Carsebridge Distillery
Alloa, Clackmannanshire

Année de création: 1799
Année de démolition: 1992

La distillerie Carsbridge fut fondée en 1799 par John Bald. A l'origine, Carsebridge était une distillerie de malt et elle fut transformée en distillerie de grain en 1851-1852.
En 1877, après avoir été dirigée successivement par les 2 fils du fondateur (Robert de 1844 à 1845, et John ensuite), Carsebridge fit partie du club des fondateurs de Distillers Company Limited (DCL) avec d'autres distilleries de grain: Cambus, Cameronbridge, Glenochil, Kirklison et Port Dundas).En 1966, elle passa sous le controle de Scottish Grain Distillers, filale de Distillers Company Limited.
La production dans les années 1885-86 variait entre 6 et 8.000.000 de litres, ce qui en faisait la plus grande distillerie de son époque.
La distillerie fut fermée en 1983 et démolie en 1992.
Quelques uns des bâtiments d'origine sont encore visibles sur le parc industriel qui s'est installé à cet endroit. Il servent d'entrepôt et de centre de technique et biotechnologique.

Bouteilles

Cameronbridge Distillery
Windygates,
Leven, Fife, KY8 5RL

Propriétaire: Diageo

Année de création: 1813

La distillerie Cameronbridge fut la première distillerie en Ecosse à produire du whisky de grain. Cependant elle fut créée en tant que distillerie de malt, et produisit durant un temps à la fois du whisky de grain et du whisky de malt pour finir par ne plus produire que du grain. Cameronbridge fut fondée par John Haig, qui fut également un des fondateurs de DCL (Distillers Company Limited) qui allait devenir UDV et Diageo bien plus tard. La première licence légale d'exploitation fut délivrée en 1824, mais la distillerie produisait du whisky dès 1813 et appartenait alors à John Edington & Co. La distillerie connut plusieurs périodes de sommeil, notamment entre 1815 et 1821 et durant la seconde guerre mondiale, de 1941 à 1947. 
La production de whisky de malt fut arrêtée vers 1920.
Entre 1880 et 1929, la distillerie produisait également du "silent malt", whisky produit à partir d'orge maltée, mais dans des alambics de type Stein (comparable aux alambics dits "Coffey still, en ce qu'ils permettaient une production en continu) dont la particularité était d'être neutre d'un point de vue gustatif.
La distillerie produit également d'autres alcools à base de grain, comme le Gordon's London dry gin, ou la vodka Smirnoff Ice.
La distillerie a une énorme capacite de production, puisqu'elle produit près de 100 millions de litres d'alcool de grain par an.

Bouteilles

Cambus Distillery
Station Road,
Cambus
Tullibody, Clackmannanshire
FK10 2NZ 

Propriétaire: Diageo

Année de création: 1806

La distillerie Cambus fut créée en 1806 et produisait du whisky de grain (à partir de 1823) et du single malt. Cambus fit partie du club des fondateurs de Distillers Company Limited (DCL) avec d'autres distilleries de grain: Port Dundas, Cameronbridge, Glenochil, Kirklison et Carsebridge).
La distillerie fut fondée par John Mowbray et était un moulin au départ. La distillerie cessa de produire entre 1914 et 1938 et fut définitivement fermée le 14 septembre 1993.
Une nouvelle vie commença pour l'ancienne distillerie en 2011 en devenant une grande tonnellerie pour Diageo.

Bouteilles