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Ecosse et scotch whisky: le whisky du Speyside  à travers les distilleries qui le produisent: histoire, fabrication, cartes et notes de dégustation.

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Glen Spey


Glen Spey Distillery
Rothes
Morayshire AB38 7AY
+44 1340 831 215

Propriétaire: Diageo

Année de création: 1885


Le détenteur de la licence d’exploitation de Macallan, James Stuart transforma un ancien moulin en distillerie en 1884. Dès 1885, le premier distillat sortait des alambics de cette distillerie située au Sud de la ville de Rothes. Cette distillerie qui portait le nom de Millhaugh fut vendue dès 1887 à W&A Gilbey Ltd. Ce marchand de vin londonnien possédait également Strathmill et acquit Knockando 7 ans plus tard, en 1904.
Gilbey réussit à rester indépendant jusqu’en 1962, date à laquelle la société devint International Distillers & Vintners (IDV), suite à une longue collaboration avec United Wine Traders qui fut absorbée par Justerini & Brooks dix ans plus tôt.
En 1972, la firme fut englobée par Watney Mann, elle même absorbée par Grand Metropolitan qui allait devenir Diageo après sa fusion avec Guiness. La branche distillation de Diageo est United Distillers & Vintners.
En 1969-70, de grandes transformations eurent lieu à la distillerie. Le nombre d’alambics fut notamment doublé, et les surfaces de maltage furent transformées en entrepôts.
Comme la plupart des distilleries, Glen Spey ferma ses portes durant les deux guerres mondiales, à cause de la pénurie d’orge.
L’ensemble de la production disparaît dans des assemblages et les seules bouteilles de single malt qui se trouvent (rarement) sur le marché sont dues à des embouteilleurs indépendants, ou alors dans des collections spéciales telles que la série Fauna & Flora de UDV.
Glen Spey entre dans la composition de J&B et Spey Royal.




 

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