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Ecosse et scotch whisky: le whisky du Speyside  à travers les distilleries qui le produisent: histoire, fabrication, cartes et notes de dégustation.

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Dallas Dhu


Dallas Dhu Distillery
Forres
Morayshire IV36 2RR
+44 1309 676 548

Propriétaire: Historic Scotland

Date de création: 1899


La distillerie a été conçue par l'architecte Charles Doig, probablement l'inventeur des toits en forme de pagode. La construction fut financée par le producteur de blend Wright & Greig. 
La distillerie fut rachetée par Benmore Distilleries Ltd qui rejoignit en 1929 la D.C.L. (Distillers Company Ltd.). 
En 1939, la salle des alambics fut en partie détruite dans un incendie. Réouverte en 1947, elle est devenue en 1988, sous l'égide des monuments historiques un musée du whisky. Toutes ses installations sont encore en parfait état.
La distillerie produisait du malt entre autres pour le blend ‘Roderick Dhu'




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