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Ecosse et scotch whisky: le whisky des Iles  à travers les distilleries qui le produisent: histoire, fabrication, cartes et notes de dégustation.

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Scapa


Scapa Distillery
St Ola, Kirkwall
Orkney KW15 1SE
+44 01856 872 071

Propriétaire: Pernod-Ricard

Année de création: 1885


La distillerie Scapa fondée par John Townsend et MacFarlane, distillateurs de Glasgow, est située sur le rivage de la célèbre « Scapa Flow ». Townsend était également connu dans le Speyside.
Au cours de la première guerre mondiale, la distillerie échappa de justesse à un incendie, grâce à l'intervention des marins de la Royal Navy. Elle fut alors utilisée comme dépôt de munitions par l'armée britannique.
En 1936, la distillerie fut vendue aux frères Bloch alors propriétaires de Glen Scotia à Campbeltown.
La distillerie fut rachetée par Hiram Walker en 1954 qui entreprit sa reconstruction en 1959 et installa notamment un alambic de type Lomond .
Devenue propriété de Allied Distillers, la distillerie Scapa est en sommeil depuis 1994.
La production sert en grande partie aux assemblages Teachers et Ballantine's.
La production a repris à la distillerie en 2004.
Scapa est passée sous contrôle de Pernod-Ricard par le rachat des activités du groupe Allied Domecq par le géant français en 2005.




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