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Ecosse et scotch whisky: le whisky des Iles  à travers les distilleries qui le produisent: histoire, fabrication, cartes et notes de dégustation.

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Arran


Arran Distillery 
Lochranza, Arran 
Argyll KA27 8HJ 
+44 1770 830 264

Propriétaire: Isle of Arran Distilleries

Date de créaton: 1995


La distillerie de l'île d'Arran a été créée par Harold Currie, ancien directeur de Chivas et de House of Campbell. L'eau-de-vie élaborée par la distillerie a officiellement droit à l'appellation scotch whisky depuis l'été 1998. Pour commémorer cet événement, un embouteillage limité a vu le jour renouant ainsi avec une tradition ancestrale. En effet, il y a plus d'un siècle et demi, on produisait déjà du whisky sur l'île d'Arran. Celui-ci était alors considéré comme l'un des meilleurs d'Ecosse.
L'île d'Arran est parfois nommée l'”Ecosse en miniature”, parce qu'elle possède toutes les variétés de paysages qu'on trouve en Ecosse, avec des montagnes, des plaines, des lacs, des vallées et des châteaux royaux.
L'île comptait à l'époque une cinquantaine de distilleries, pour la plupart clandestines.
Une partie des fûts sont stockés dans les chais de Springbank, par manque de place et absence de licence d'agrandissement des chais actuels.
Le whisky d'Arran est utilisé dans nombre d'assemblages, notamment Loch Ranza et Holy Isle Cream Liqueur.




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