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Ecosse et scotch whisky: le whisky des Lowlands  à travers les distilleries qui le produisent: histoire, fabrication, cartes et notes de dégustation.

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Ailsa Bay

La distillerie

Adresse: 
Ailsa Bay Distillery
Grangestone Industrial Estate 
Girvan Ayrshire KA26 9PT
United Kingdom
44 1465 713091

Propriétaire: William Grant & Sons

Année de création: 2007

Ailsa Bay a été construite sur l'emplacement où se trouvait jadis Ladyburn, sur le site de la distillerie de grain Girvan, propriété de William Grant & Sons qui possèdent par ailleurs Glenfiddich et The Balvenie.

C'est une pression croissante sur ces deux dernières (qui ont du mal à soutenir la production) qui a incité William Grant & Sons de construire cette nouvelle distillerie en 2007.
Un premier embouteillage a été commercialisé en 2016. Il s'agit d'un whisky sans mention d'âge et fortement tourbé.



 

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