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Ecosse et scotch whisky: le whisky des  Cental Highlands à travers les distilleries qui le produisent: histoire, fabrication, cartes et notes de dégustation.

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Deanston


Deanston distillery
Deanston, near Doune
Perthshire, FK16 6AG
+44 01786 841422

Propriétaire: Burn Stewart Group

Date de création:1985 


Les bâtiments abritant la distillerie étaient auparavant occupés par une usine de coton, datant de 1785. Cette usine de coton fut fermée au début des années 1960 et la première production de la nouvelle distillerie date d’octobre 1966. Les particularités du bâtiment faisaient un lieu idéal pour le transformer en distillerie. Les entrepôts de l’usine à coton étaient construit de façon à pouvoir garantir une température constante. De plus la situation en bordure de la rivière Teith était idéale pour la production de whisky. La distillerie fut construite par la société Deanston Distillery Co, mais fut achetée par Invergordon en 1972. La distillerie fut fermée en 1982 avant de devenir la propriété de Burn Stewart qui redémarra la production. Environ 15% de la production est mise sur le marché sous forme de single malt, le reste étant destiné aux assemblages, entre autres Scottish Leader, Black Prince ainsi que dans la liqueur Wallace.
La distilerie appartient à la société Ecossaise Burn Stewart (propriétaire également de Bunnahabhain et Tobermory). Burn Stewart a été racheté par une société basée à Trinidad, CL Financial Ltd, qui possède entre autres Angostura. 




 

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