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N : céréale, laitier, caramel, rond, doux, réglisse 2ème nez boisé de santal et rose
B : céréale, laitier, pure, fruité, long ample.
F courte, céréale

2015

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Un premier nez très calme et délicatement fruité, simple pomme-poire, touches de vanille et de chocolat au lait.
Petit à petit il se dévoile un peu plus, se fruite de très belle manière, abricot, pêche, melon, banane. Un super nez, tout en délicatesse. Presque frais. Bon lot de céréales dans ce nez aussi.

En bouche, la texture est aqueuse, et pareil qu'avant, l'alcool est très discret. Les céréales prennent toute la place à la mise en bouche. C'est assez boisé, la vanille est bien présente. Puis timidement les arômes fruités du nez arrivent, banane en tête.

Bonne longueur malgré tout pour la finale.

2015

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N : frais, menthe
B : sirop de fruits, semble légère mais on sent quand même l'alcool, chocolat blanc
F : pas grand chose, ça tombe assez vite
Dommage que la finale ne soit pas dans le prolongement de la bouche.

2015

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Couleur paille?

Nez fruité, avec quelques aspects un peu cireux.

Bouche légère, fruitée, douce, de longueur moyenne, mais très agréable. Se boit tout seul.

2015

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Couleur : Paille
Nez : Branchages verts fraîchement brisés. Amande amère. Vanille et sciure fraîche. Et des effluves d’alcool. Le distillat semble propre et loyal, mais tout cela manque un peu de fantaisie.
Bouche : Attaque douce mais monolithique sur la vanille. Puis une bonne dose de réglisse entre dans la danse. L’alcool est plutôt bien dosé (51.2% ?), mais la bouche se fait plus sèche, marquée par le boisé rêche d’un fût qui n’a pas grand-chose à proposer.
Finale : Courte, elle laisse vite la place à une amertume boisée un peu trop marquée.
Commentaire : Un malt mis en bouteille à la fin de son adolescence, après avoir extrait tout ce qu’il pouvait d’un fût malheureusement un peu lessivé.

2015

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N : Assez délicat sur des notes fruitées (salade de fruits frais) et un côté beurré/gras assez présent. Il y a de lointaines, et étonnantes, notes de charbon et un petit côté fleurs blanches. C’est sympa, certainement un peu jeune mas finalement assez riche et fondu. Banane à l’aération.
B : ça passe tout seul sans aucune trace d’alcool. Ce qui me marque le plus, ce sont ces notes de peau de noisette. Ensuite, un peu d’amertume genre noyau d’abricot ainsi qu’une subtile alliance fruitée/florale bien fondue.
F : Longue, plutôt fraiche et gourmade. Quelques clémentines
C : Très agréable, l’alcool est quasi-absent. Un peu jeune mais en même temps relativement fondu.

2016

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Nez : Compote au pomme avec un zeste de citron. (pas le zeste, juste un peu de citron, quoi)

Bouche : Agrume (léger), pomme.

Finale : Agrumes, pomme ,épices. Devient plus épicé avec l'adjonction d'eau. Un peu court.

Commentaires : Ce n'est pas mauvais du tout mais peu complexe et manquant de puissance et de caractère.

2016

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Nez:
intensité moyenne, alcool bien intégré, cuir, fruits rouges, malté, épices doux, huileux
Bouche:
Intensité moyenne, alcool bien intégré, douceur, fruité, cuir, acidulé, léger jus de bois
Finale:
moyenne

2016

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Couleur: Clair

Nez: Herbacé, floral, mentholé qui va vers du camphre

Bouche: Epicée et poivrée puis acidulée

Finale: Moyenne

2016

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Couleur : jaune pâle

Nez : Humm ça sent bon! Floral/minéral avec une belle profondeur, des notes de pommes puis de l'exotisme apparaît au fil du nez.

Bouche : Le côté acidulé laisse place à une corbeille de fruits, c'est rond, bien construit (43° env.). Un pointe de piment en fin de bouche.

finale : longueur moyenne

conclusion : Whisky très fin, à porté de tous. Un viel embouteillage je pense...

2016

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Couleur : Vin blanc sec

Nez : Fruit bomb !!! Des fruits exotiques en pagaille, version acidulée, ananas galore en fait, à tous les étages, puis vanille, gingembre… Quelle exubérance !!Deuxième passe : notes chimiques de bonbons type crocodile Haribo, pas désagréable. Loukoums à la rose.

Bouche : La bouche s'avère un peu décevante après ce nez fruité en diable. L'attaque est un peu plate. Ca se réveille ensuite avec une grosse puissance, mais l'alcool masque une partie des arômes alors même que l'on est probablement sous les 50 %. Les fruits demeurent malgré tout présents, mais se font moins exubérants. Un peu d'amertume verte fait son apparition. L'eau fait ressortir l'amertume au détriment du fruit.

Finale : Longue, fruitée, acidulée, vanillée et très légèrement amère.

Conclusion : Un nez superbe sur le fruit. La bouche m'a paru moins avenante. Là encore, le bois a bien travaillé...

2016