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Nez : Chocolat blanc, agrumes.

Bouche : C’est gras et pâtissier. Très légères notes fruitées (agrumes, bourgeon de cassis). Avec de l’eau, la bouche devient presque huileuse.

Finale : Dans le prolongement de la bouche. De durée moyenne. On sent bien l’alcool par contre.

Commentaire global : Avec le temps, devient de plus en plus fruité. Dommage que l’alcool soit un peu trop présent.

2014

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Couleur : Or pâle.
Nez : Semble d'abord un peu immature et vert. Fruits confits industriels. Plus intéressant et plus doux après un moment. Beurré. Brioche aromatisé à l'eau de fleur d'oranger. La douceur d'un petit sucre d'orge ?
Bouche : Démarre sur des notes de bonbon et de miel. Plus chaud qu'anticipé (51% ?). Puis se fait plus végétal, avec une amertume qui évoque le mezcal.
Finale : Longue et sèche, avec une certaine astringence et un arrière goût un peu amer. Et une pointe de bois brûlé.
Commentaire : Cette amertume végétale me dérange, je dois l'admettre. Mais si vous êtes branché sur les Tequila, ce malt pourrait vous plaire.

2014

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Couleur: or clair

Nez: d’abord assez léger sur les fruits (ananas, mangue, pêche). C’est très agréable et très frais. Un peu de vanille, une pointe de coco. Légère iode.
Bouche: un peu austère au début. Néanmoins, elle évolue bien vers les fruits secs et les fruits tropicaux (ananas et coco). L’alcool est parfaitement bien intégré. Un léger moka, une touche de vanille. Toujours très frais.
Finale: moyenne. Un peu de bois et un peu plus d’épices qu’en bouche (poivre principalement).

Commentaire : un très bon whisky. Pas des plus complexes, mais bien fait. Jolis fruits tropicaux au nez et en bouche. La finale est peut-être un peu en retrait, plutôt marquée par le bois.

2013

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Nez : Clean, mais pas très expressif : plutôt minéral, quelques notes fruitées (plutôt sur le citron), un poil végétal/herbacé. Devient peut-être encore plus austère à l’aération avec également d’étonnantes notes de cacahuètes grillées.
Bouche : Pas mal d’amertume, noyau d’abricot, c’est tout aussi austère et minéral que le nez, un côté eau de vie qui est également bien présent.
Finale : Longue, légèrement fruité mais surtout cette amertume loin d’être désagréable.
Conclusion : Pas le genre de whisky que j’aime, mais une jolie puissance qui est bien maîtrisée, bel équilibre. Clynelish ? Inchgower ?

2014

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Nez : soupçon de sherry PX avec prune/pruneau et rondeur sucrée. Alcool qui semble puissant. On retrouve pas mal de notes différentes, boisé/résineux, caramel, muesli, pâte d'amande, chausson aux pommes, qui semblent tourner autour de l'hogshead. Une note mentholée assez amère qui revient parfois.
Bouche : sherry assez puissant avec fruits secs, fruits confits, raisin confit, bois sec, épices... La seconde partie de bouche est assez puissante et chauffe le palais (poivre).
Finale : noix, sucrée
Conclusion : un dram clairement sherry, titre d'alcool assez élevé, mais peu coloré & laissant entrevoir autre chose : finition tardive ? Refill sherry ? L'ensemble est très plaisant

2014

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Aspect: Riesling
Nez: intensité moyenne, alcool bien intégré, fraicheur alcoolique, thé camomille, barbe à papa, fruits cuits
Bouche: intensité moyenne, alcool bien intégré, douceur céréalière, fruits cuits, épices doux
Finale: courte

2014

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"Joli nez et un taux d'alcool décent à la mise en bouteille mais manque ce petit quelque chose qui transforme les whiskies en quelque chose de spécial. Bon dram de toute façon "
Ce whisky a une couleur de fino.
Nez (87): (1) inexistant. caramel, de vanille, d'agrumes, d'épices, d'herbes.
Goût (87): puissante, grasse. miel, d'agrumes, d'herbes, de vanille, de bois, de chocolat, de tabac.
Finale: (87): (1) aucune finale. miel, le bois, le cacao.
2014

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Nez : Assez alcooleux au départ, sur la levure, la bière, le cidre, mais avec un profil aromatique loin d'être ennuyeux... Minéral, citronné, vanillé, boisé, épicé, salé. Un malt pouvant paraître austère mais pas que. Coastal comme disent certains. M'évoque clairement les marqueurs aromatiques d'une distillerie des Highlands en bord de mer et au nord est de l'Ecosse... Un aspect végétal puis brioché se développe à l'aération. Sur le papier, cela n'y parait pas mais ce nez est très classe je trouve. Il y a une certaine pureté. Cela me semble refléter un whisky ayant eu pour ancêtre un spirit de qualité, plutôt qu'un fût hyper actif.

Bouche : En bouche, c'est concentré, puissant, vif. L'alcool est bien maîtrisé. Le côté maritime ressort beaucoup. Le sel en premier, puis la minéralité et les épices. Il semblerait que ce whisky ne soit pas ou peu dilué.

Finale : Assez courte malheureusement.

Commentaires : Un whisky au profil spécial et à l'opposé du consensus à mon humble avis. On aime ou on aime pas. Moi j'aime bien. Surtout le nez. La bouche est un peu "rustique" par rapport au nez et la finale trop courte.

2014

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Le nez est d'abord douceâtre, avec une vanille légère, du foin de la confiture de fraises, du miel. C'est pour le moins discret. Puis arrivent de l'herbe séchée, de la framboise écrasée, de la poire, de la pêche jaune. C'est délicat (euphémisme pour ne pas dire discret) au possible, mais plaisant. En bouche l'attaque est douce, et part sur la vanille, les fruits jaunes, les herbes aromatiques. Aussi de la noix et de légers tannins qui relève un peu le tableau. Les saveurs sont très précises. La finale de belle longueur, est sur la café vanille, avec de l'herbe fraîche et quelques fruits exotiques dont la noix de coco.
C'est un whisky équilibré, assez complexe, plaisant à déguster mais qui demande de l'attention.

2014

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Tourbe assez jeune et végétale. Caramel, chocolat au lait. De belles notes de friandises, mais avec un zeste de tourbe. Très intéressant.
Bouche : Étonnamment douce, mais puissante. Chocolat au lait, très crémeuse au final. Noix de coco, Vanille, banane, Beaucoup mois acérée que le nez. Une pointe de citron.
Finale : longue sur les fruits exotiques, la vanille, le citron et le chocolat au lait.

2014

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Nez : discret de prime abord, évolutif, gâteau de Savoie, floral, parfumé
Bouche: douce amère, ronde, sucrée, florale
Finale: assez longue, agréable.

2014

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Le nez offre un beau mélange de saveurs marines (légère tourbe, iode) et de fruits exotiques (ananas). On a aussi de la poudre d’amande. C’est très bien construit, en dépit d’une légère discrétion. Avec le temps, le côté fruité prend de plus en plus de place. L’eau met en avant la tourbe.

La bouche confirme le nez. On a en attaque des fruits jaunes puis de la tourbe, de la cendre froide et une pointe de saveurs marines. Cette tourbe est relativement puissante, c’est bien charpenté et même quelque peu austère. L’eau rend l’ensemble plus boisé.

La finale, de longueur moyenne, est sur la fumée et les saveurs maritimes. On a aussi quelques traces d’agrumes.

En conclusion, un bon whisky marin / tourbé, aux touches fruitées qui lui donnent de l’originalité.

2014

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Nez: chêne frais au début, de l'orge, un peu de citron
Bouche: alcooleux, crémeux, nouveau orge goût, plus tard très amer et alcooleux
Finition: très long à cause de l'alcool
2014

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Nez: assez complexe en même temps aigre et sherry, minéral, kumquats, citron-goutte, foin, un peu style vodka, herbe fraîchement coupée.
Avec de l'eau: céréales, citron confit, pommes, thé glacé,

Bouche: citron vert, melon, amer, alcool fort
Avec de l'eau: bien mieux, des gouttes de citron, très doux, ananas, minéraux, des herbes, du bois

Finale: citron et un alcool fort - relativement longue
Avec de l'eau: citron vert / citron beaucoup plus délicate, un peu de bois

Dans l'ensemble: Sans eau seul le nez est bon et l'alcool submerge. Avec de l'eau c'est un dram doux et agréable.
2014

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Couleur vin blanc

Nez herbacé et floral au premier abord. Ensuite l'alcool s'impose et on peine à percevoir les arômes qui sont comme derrière un mur.
On évolue ensuite vers la céréale et le foin.

Bouche avec un alcool asséchant, trop présent. On reste sur la céréale et le foin, puis l'amande et la noisette.

Finale avec une longueur moyenne. La noisette torréfiée s'impose ce qui apporte une certaine douceur en rétro-olfaction.

Whisky déséquilibré par l'alcool.

2014

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Nez : un peu de fumée, végétal, assez peu expressif (haut degré d'alcool?), minéral, poire mûre, prune, quelques agrumes, vanille, caramel.
L'ajout d'eau apporte un côté patissier et quelques notes florales.

Bouche : austère, quelques fruits. L'eau fait ressortir des fruits secs.

Finale : courte, légère mais agréable.

Commentaire : simple et équilibré, sans défauts, mais pas enthousiasmant non plus.

2014

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Couleur vin blanc (jaune pale)

Nez :
Plutôt végétal sur le foin sec et la céréale puis il développe un nez d’appareil de quiche avant cuisson (un mélange de crème et d’œuf épicé) peut être un poil en marin en fond de verre ?
Pas mal d’alcool (odeur de dissolvant assez prononcée)
Cela fait assez jeune et peu marqué par le bois.

Bouche :
Déséquilibré, alcool mal intégré : Attaque vive sur les agrumes avec beaucoup d’alcool puis beaucoup d’épices et une arrière bouche métallique (comme lorsqu’on utilise un tastevin).
Finale assez écœurante sur ce duo amertume/note métallique.

Conclusion :
Si le nez n’était déjà pas ma tasse thé la bouche est encore pire… la fin du sample ira dans l’évier !

2014

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Nez: Doux, barbe à papa, me fait penser à une flanerie. Biscuit au beurre, plus tard, une touche de cave ou de vieux livres. Alcool un peu piquant au deuxième ou troisième nez mais pas trop fort.

Bouche: Encore une fois douce, crémeuse, très agréable. Soupçons de malt ou de céréales en général. Alcool très intégré et au bon niveau, en dépit d'être un peu pointu. arôme d'ananas.

Finale: Longue finale avec une évolution vers une fin amère, mais juste au bon niveau. Devient de plus en plus sèche.
Ouais, je pense que c'est un whisky que je voudrais acheter.
2014

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Couleur : Vin blanc

Nez : Part sur un côté alcooleux puissant, puis sur le concombre, l'abricot, la pêche. C'est crémeux et lacté, avec une touche de tabac frais, de viande (?)

S'ouvrira par la suite plutôt mielleux, suave, sur la pâte d'amande.

Bouche : Part sur une belle salinité, notes de vin fin, fruitée (fruits du verger, fruits jaunes), rancio sucré ("chouchous", pralines...), dattes, caramel au beurre salé, chocolat au lait.

Finale : Courte et sèche, sur la framboise sauvage, la réglisse en bâton, touche d'anis.

Commentaire : Huileux au verre, belle bouche. Semble plutôt âgé dans l'ensemble, 20 ans ou plus, mais j'ai sans doute tort !

2014

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couleur : vin blanc

nez : un peu de verdure mais une rondeur intéressante. Un peu de pain d'épice. Finition madère ?
bouche : l'attaque est franche sur une certaine amertume. Le développement est relativement maîtrisé mais manque de gourmandise par rapport au nez. Avec une pointe d'eau, la bouche est plus suave mais n'arrive toujours pas à devenir gourmande. Une vague d'alcool jeune gène les autres arômes mais fini par se calmer avec l'aération. Les notes de chocolat noir arrivent tardivement.

Final : Courte et fuyante.

2014

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Couleur: paille
Nez: ici quelques céréales avec un peu de levure et du sucre sont très présents.
Bouche: ok - contrairement au nez, je trouve du thé, quelques notes herbacées, sec mais solide, puis un peu de fruité au poivre vert sapparaît et derrière cela... un peu fumé?

La finale est longue avec une douceur fruitée, un peu de levure peut-être. Un bon dram à mon avis.
2014

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Couleur: Paille
Un nez fruité, un peu trop même... Des odeurs artificielles de fruit et quelques notes médicinales d'éther caractérisent ce nez qui est cependant très aguichant au premier contact.
La bouche est d'abord moins fruitée, et quelques notes légèrement acides prennent le dessus, avant de revenir sur ces notes étranges de bonbon acidulé. Quelques notes amères, de la noix de cachou, complètent le tableau.
La finale est relativement longue et fraîche, conservant ces arômes de fruits artificiels et ce caractère acide qui lui donne une jolie fraîcheur.
2014

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Couleur: paille claire

Nez: fruité, légère acidité, notes d'abricot; ammoniaque, solvant, un peu de cendre, céréales.

Bouche: assez léger; on retrouve ce goût de solvant. L'alcool est assez piquant et pas très bien intégré. Touches de fruits et d'amande. Vanille, pas mal de poivre, touche de sel. A la deuxième gorgée, un côté sucré ressort.

Finale: plutôt courte. L'amertume ressort. On note du bois qui ressort et s'accentue.

Commentaire: ce n'est pas mauvais, mais ça manque cruellement d'équilibre. Le trio solvant au nez/alcool mal intégré/boisé qui s'accentue n'est pas trop à mon goût.

2014

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Nez: Très fort (alcool) et propre avec quelques notes de douceur (vanille et de fruits) à l'arrière-plan. Il a besoin de plus de temps pour développer les épices et tons boisés en elle.

Bouche: des tons de douceur, un peu fruité, un peu d'acidité, mais surtout épicé et beaucoup d'amertume.

Finale: Plutôt longue, très épicée avec une certaine amertume à la fin. Cette amertume persiste très longtemps.
2014