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Un nez extrêmement expressif, sur le fruit et la vanille avec une assez nette présence d'un beau sherry. Un mélange de prunes et de bananes, du café et du chocolat et quelques arômes boisés assez prononcés mais fort agréables.
L'attaque en bouche est d'abord très douce, et tous les arômes du nez restent présents. Le sherry est bien présent aussi et une pointe d'amertume boisée vient s'ajouter à ces impressions de confiture de prune au sherry.
Très belle finale dominée par l'amertume grasse, entre la noisette et le bois. Beaucoup de caractère et remarquable longueur.
2008