---

Un nez très marqué par le sherry, à un tel point qu'on peut se demander si c'est vraiment du whisky.. . Pour le reste, d'agréables odeurs fruitées et une très légère pointe d'amertume.
La bouche est d'abord assez sèche et évolue assez rapidement sur des notes acides avec toujours cette amertume boisée en arrière-fond. L'impression générale est celle d'un whisky ayant baigné dans le sherry et qui serait resté très longtemps dans le fût. Cela lui donne une belle complexité, et pour autant qu'on ne soit pas par principe opposé à l'idée que le bois peut donner un côté agréable au whisky, l'ensemble est excellent.
La finale est très longue et toujours marquée par le sherry. L'amertume disparaît rapidement à ce stade et l'ensemble est vraiment très agréable.
2009

---

De riches effluves de sherry envahissent le nez au premier contact. Des odeurs de prune à l'eau-de-vie et quelques notes fruitées transparaissent derrière ce sherry très dominant mais qui finit par laisser passer d'autres senteurs, des soupçons de noix entre autres, lui donnant par là une belle complexité.
En bouche, un mélange d'amertume boisée et de notes acides qui évoluent assez rapidement pour laisser reprendre au sherry sa position dominante au bout de quelques instants.
La finale est toujours sous le signe du sherry. Ce whisky est indispensable aux amateurs de sherry monsters...

2009