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Le nez est nettement marqué par les fruits mûrs, poire ou melon. De très discrètes notes de noix apparaissent en arrière-fond.
La bouche est un mélange de notes douces, de notes amères et d'une certaine acidité. Très complexe, elle est nettement plus enthousiasmante que le nez. On y retrouve pêle-mêle des fruits mûrs, des noisettes, des prunes.
La finale est remarquablement longue et chaude. Elle offre un beau contraste par rapport à le bouche.
2007