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Aspect : Pas huileux, or jaune
Nez: Intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, fruits verts, douceur maltée, fraîcheur d’un matin d’automne, bonbons gélifiés, nécessite plein d’attention, 88 points pour le nez
Bouche: Intensité moyenne, alcool bien intégré, un mélange amère / acide de peau de noix et de peau de limettes domine la bouche, difficile de détecter encore d’autres arômes surtout avec l’effet anesthésiant qui s’ajoute, 80 points pour la bouche
Finale: Moyenne et anesthésiante
2019

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C
Paille
N
faible, noix de coco ?
B
Noix de coco, salinité/sherry (comme certains springbank 12Cs)
Belle amertume en finale et acidité équilibrée
2019

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Couleur : Or jaune
Nez : Très intriguant. Démarre vraiment sur la palette aromatique d’un rhum Bielle. Canne fraîche sur une trame d’orange à la Dalmore. Toutes les expressions de l’orange. Jus d’orange, caramel dur à l’orange, orangette… Douceur du kaki. Quelques épices douces. J’aime bien, vraiment.
Bouche : L’attaque est un peu light. Un gentil petit 40% ? Mais ça reste savoureux, et plutôt riche en bouche. On retrouve un agréable fruité-acidulé, avec plus de bois et d’épices maintenant.
Finale : Un peu courte et sèche.
Commentaire : Un whisky bien fait à défaut d’être exceptionnel, que j’imagine assez bien mêler des fûts de diverses origines, et issu du core range d’une distillerie sérieuse (Dalmore ? Benrinnes ?).
2019

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Robe: Vieil or, or jaune.

1er Nez: Floral, élégant, presque féminin. Evolue sur un combi pâtissier fruité acidulé. De jolies notes d'abricot apparaissent. Pot pourri de fleurs, parfum presque capiteux.

Nez (sans eau): On reste un peu sur les même notes, mais elles ont gagné en fraîcheur. Un peu végétal aussi, on est presque sur du Vétiver. Progressivement, des fruits exotiques acidulés viennent s'ajouter à l'ensemble et prennent le dessus. Waouh, le combo végétal/vétiver et fruits exotiques gagnent de plus en plus en expressivité. Vraiment chouette.

Nez (avec eau): Le profil reste globalement le même, mais on sent la dilution. Rend le nez plus végétal.

Bouche (sans eau): La bouche est vraiment dans le prolongement du nez, avec un côté plus old school, une certaine âcreté mesurée de bon aloi qui vient relever le tout sans le dénaturer.

Bouche (avec eau): La aussi, l'eau fait son travail de dilution en gardant les même notes, mais bien moins expressives. Même si au bout de quelques minutes, la bouche regagne un peu de muscle.

Finale (sans eau): Dans le prolongement de la bouche, de puissance et de longueur moyenne, l’âcreté gagne en puissance tout du long et s'accompagne d'un peu d'amertume pour finir par couvrir un peu tout, augmentant d'autant plus le côté old school.

Finale (avec eau): La encore, l'eau adoucit beaucoup la finale, mais a moins d'effet que sur le nez et la bouche.
2019

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Nez un peu en retrait, mais avenant
Bouche: c'est léger, mais il y a une belle arrivée en bouche, des épices douces, une texture huileuse, pâtissier, gourmand, fruits blancs, excellent, avec des petites variations "dirty" comme on aime.
2019

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N : Assez classique : mal, céréales, fruits du verger légèrement juteux. C’est simple, jeune et classique mais cela fonctionne bien et est très agréable.
B : C’est dans la continuité mais avec tout de même beaucoup plus d’amertume qui est assez gênante et prend clairement l’ascendant sur le fruité initial. Bâton de réglisse et quinine à fond.
F : Toujours amère et sèche.
C : Malheureusement la bouche n’est clairement pas en ligne avec un nez simple et bien fait. 79
2019

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Nez: Bâton de réglisse, légèrement boisé, camphré
Bouche: Épicée, légèrement herbacée et fruit jaune
Finale: épicée, chaude et asséchante
2019