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Aspect : Très peu huileux, jaune clair
Nez: Intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, chocolat blanc, légumes frais qui disparaissent à l’aération, fruits blancs et jaunes, prairie en été
Bouche: Intensité moyenne, alcool bien intégré, en ligne avec le nez, la prairie estivale est plus présente et forme la base avec le chocolat blanc, poivre doux en supplément
Finale: Moyenne

2016

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Nez: un peu alcooleux au premier abord, puis des notes fermières, quelques fruits blancs frais, pas très mûrs

Bouche: huileux et acidulé, les fruits blancs (poire) arrivent très rapidement derrière avec une couche de notes fermières, voire épicées, qui viennent mettre ces fruits en valeur.

Très intéressant !

2016

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Couleur : jaune pâle

Nez : super discret, une tourbe carnée entre en première sur scène, puis s'éclipse pour laisser place à d'autres acteurs tel que, les céréales, la vanille, la cire. Le tout est assez floral, mais pas la même que l'on peut trouver dans les très jeunes whiskies. L'aération lui fais un très grand bien, il s'ouvre. Doit pas être tout jeune ça...

Bouche : Ca plus de reliefs que le nez! Mais tout en douceur, c'est fondu, fruits à chair blanches, légèrement mieleux. C'est léger (40°) frais et gourmand.

Finale : D'une longueur surprenante pour un 40° (ou 43°) premier temps anisé, puis rapidement le piment arrive pour laisser place à une légère amertume herbacé un poil astringeante

Conclusion : Certainement un vieil embouteillage, le style "old school" est reconnaissable. C'est bon, léger, sans prise de tête, peu de défauts. Trés beau whisky

2016

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Nez: Citronné, agrumes, citron confit

Bouche: Saline, agrumes, épicée

Finale: Moyenne

2016

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Nez : Assez étrange. Gras, sucré, avec des notes de citron, d'herbes fraiches, de kiwi, de noisettes. Avec l'ouverture, le fruit se développe sur l'abricot. On distingue une légère fumée en arrière plan. Très intéressant.
Bouche : Acidulée, citronnée. C'est fin, ciselé, avec une belle minéralité (graphite, craie). Papier Journal. Une fraicheur végétale, un peu sèche, mais qui donne du peps à l'ensemble.
Finale : Longue et intense sur du citron et des notes minérales.

2017

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Nez : on a une espèce de tourbe fermière et beurrée qui s'adjoint les services de sel et de poivre. C'est avec une certaine délicatesse que le citron, la pierre froide et quelques fruits (pommes, pêches)  arrivent. On a une certaine fraîcheur également (menthol) qui vient avec une odeur de tissu humide. L'herbe sèche est également de la partie. Un beau nez, peu complexe mais assez séduisant.

Bouche : on a une texture dont le caractère huileux s'évanouit un peu vite. On a une entame sur les fruits blancs, les notes de tourbe trouvée au nez alors que le citron débarque qu'en seconde partie de bouche. La minéralité arrive très fort derrière avec de la craie, qui vient avec la pâte à tarte et le poivre. C'est une bouche très droite et immédiate. Pas besoin de chercher midi à quatorze heures, cela va droit au but même si ce n'est pas parfaitement calibrée. L'herbe et les épices donne un aspect un peu sec tandis que quelques bananes apparaissent de manière sporadique.

Finale : on retrouve une note plus poivrée, avec un peu de bois et des épices sèches (poivre, cannelle). Toutefois, la fin de bouche est déterminée par sa pierre froide, les fruits blancs et quelques agrumes. L'arrière-bouche contient une sécheresse végétale. C'est un peu sec sur la fin, ce qui gâche un peu notre plaisir.

2017

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N: cire, citron, floral
B: cireuse, fermière, on passe sur le citron confit, diluée
F: maltée et courte

2016

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Nez : frais, vif, fruits blancs, cire, minéral, métallique, citron
Bouche : vive, "droite", herbacée, citron, combo métallique/minéral, épices
Finale : citron et amertume du bois

2016

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Couleur : Vin blanc

Nez : classique, sur les fruits à chair blanche (poire et pomme granny), le sucre d'orge, quelques notes lactiques (yaourt). Se fait citronné et plus minéral (talc) à l'aération.

Bouche : La dilution se fait sentir à l'attaque (40° ?), mais le milieu de bouche est heureusement plus expressif. On retrouve le combo pomme/poire du nez, ainsi que des épices (poivre blanc entre autres) et un peu de citron. Pas très complexe, mais plaisant.

Finale : De longueur moyenne, fruitée et amère. Un peu de fumée à la retro olfaction ?

Conclusion : Un malt qui aurait probablement gagné à être embouteillé avec quelques degrés de plus. Plaisant mais sans surprises.

2016

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Nez: Craie , silex, mineralité appuyée, sel , anchois , embruns , légers fruité dan sle fond , concombre ?

Bouche : huileux , salé , fruits jaunes , minéral , maggie, bouillon de volaille, thé ..

Finale : sur les fruits jaune compotés , avec du sel . Assez longue beaucoup de minéralité

2016

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Couleur : Vin blanc.
Nez : D’abord gentiment anodin, dominé par les fruits blancs (pomme, poire) et l’herbe fraîche, comme un jeune malt sans trop de caractère, mais sans les défauts de l’immaturité. Puis s’enrichit d’une note « dirty » aussi plaisante qu’inattendue. L’herbe fraîche tourne à l’eau stagnante des tourbières. Intrigant.
Bouche : Itou ! Démarre sur de sages notes de poire et de boule de gomme à la vanille. Fluide et facile, ça glisse tout seul, façon petit malt d’apéro sympa à 43%. Puis s’encanaille par petites touches d’imperfections qui envoient l’ensemble sur des territoires étrangement attachants. Un peu d’amertume boisée, un peu de sauge, peut-être même de l’estragon.
Finale : De longueur moyenne, elle est portée par une fine amertume boisée.
Commentaire : Un malt qui ne doit pas courir les rues, genre Allt-A-Bhainne ? Un whisky d’abord sage, mais qui donne l’impression de vouloir s’émanciper, entre schizophrénie et crise d’adolescence.

2016

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Couleur : jaune paille claire
Nez : citron, orange, herbeux, précis, très jeune, laine mouillé, cendre froide
Bouche : citronnée, incisif, costale, huitre long précis
Finale : court pas de longueur pas de parfum.

2016

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N : Assez léger. Infusion de fruits frais, embruns, sel, algue et eau de mer. Sympa mais vraiment pas causant, il faut aller le chercher.
B : Là encore plutôt marin et salin. Très salé en fait. Un peu de paraffine et de suie. Du poivre.
F : Longue. Sel et iode.
C : Je n’accroche pas totalement sans que ce ne soit pas bon

2016