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Nez : Tourbé agrumique et floral.

Bouche : Bonbon tourbé.

Finale : Jolie fruité exotique et agrumique. Légèrement tourbé.

Commentaires : L'alcool est bien intégré. J'ai beaucoup aimé la finale et le coté floral/fruité.

2014

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N : brise de mer proche du 1 jolie fruit sur la mangue et banane séchées fin et élégant, le fruit se développe, pointe de lychee, note de houblon et de pêche.

B : Costale, jus d'huitre et iode, c'est pas très complexe mais quelle longueur et élégance, c'est aussi très buvable. Le fruit (mangue) vient après, il y a aussi des notes de réglisse.

F : on retrouve la côte et la mangue c'est très long et enchanteur.

2014

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Nez:
Tourbé, fumé, brise marine, fruits à chaire blanche, malt
D'une extrême fraîcheur!

(avec de l'eau) C'est une corbeille de fruit frais

Bouche:
De l'agrume, amertume, tourbé, iodé
La tourbe est délicate mais c'est le fruit qui prend le déçu.

(avec de l'eau) Mais où est passée la tourbe?! Il n'y a plus l'amertume, quel fruité!

Finale:
Moyenne à longue sur une tourbe amer.

2014

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Nez : Tourbé/ fumé. Epices
Bouche : tourbe évoluant sur le fruit.
Finale : le fruit en finale est très agérable.
Un profil qui me fait aimer la tourbe. Le nez n'est pas très accueillant mais la bouche est géniale. Mieux sans eau.

2014

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Le premier est boisé et vanillé, avec quelques fleurs, des épices (cannelle) et des fruits secs. Cette première approche annonce de beau, voire du très beau. C’est discret et très équilibré. La gourmandise fait le pendant à l’amertume, le boisé au floral (rose, iris). L’aération élargit la palette sans la déséquilibrer : farine, musc, écorces d’orange amère confites, léger grillé, anis. Vraiment délectable. En bouche l’attaque est nette et précise. A la fois douce et amère, avec des fruits secs dont le pruneau dominateur. Des épices entrent en jeu et alternent avec du boisé. La finale, de longueur moyenne, reste sur les mêmes notes, le caractère floral et épicé s’accentuant. Une compote de fruits secs s’éteint doucement.
Un très beau whisky. J’adore.

2014

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Nez: On est sur un autre niveau là, c'est sacrément complexe et fin. Les arômes sont si bien fondus que c'est au delà de mes moyens à décrire.

Bouche: Je suis navré d'admettre que ce whisky me laisse sans voix, je n'arrive pas à discerner son profil tant il est riche. Pamplemousse, bois, il y a quelque chose derrière mais je ne saurais pas mettre un nom dessus.

Finale: Gelée royale, poivrée.

2014

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Couleur : Paille.
Nez : Phénols herbacés et délicatement citronnés. Zestes de citron vert confits. Un distillat très pur et très propre. Un peu de mastic frais et de pâte à pain fraîche. Et un peu de boule de gomme à la vanille, signe d'un vieillissement en fût de Bourbon. Ce qu'un Caol Ila d'une vingtaine d'années aurait de mieux à offrir.
Bouche : Plus chaude à présent, mais pas brûlante, voire même douce pour un alcool qui pourtant doit tutoyer 57%. Des arômes sucrés, pour un malt viril. De la présence en bouche. Toujours de la vanille, un petit manque de complexité et, pour finir...
Finale : ... de très nettes notes de fruits exotiques qui nous renvoient à présent plutôt vers les territoires d'Ardmore.
Commentaire : Un Caol Ila exotique ou un Ardmore viril ? Je pencherais pour le deuxième.

2014

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N : Très frais, jeune, printanier, délicat. Ce n’est pas très puissant avec des fruits du verger en pagaille : pêche, poire, pomme, abricot. Belle fraicheur. Légèrement végétal. Aussi un peu de banane et de vanille. Sympa mais plutôt léger.
B : Plus de puissance, beaucoup plus mais dans la continuité du nez. Les mêmes fruits, très présents, un côté bonbon anglais et aussi un peu de tabac (très léger). Jolie amertume très agréable. En tout cas, cette bouche est vraiment très expressive et bien puissante.
F : Longue, très longue. Intense et sèche avec des touches de poivre et surtout de gingembre.
C : J’aime plutôt bien. Peut être un Lowland (il me fait penser au Littlemill Pure Spirit). Frais, fruité. Ça manque d’un petit quelque chose pour atteindre 90

2014

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Aspect:
Riesling
Nez:
intensité moyenne, alcool assez bien intégré, tourbé, fumée de cendrier de cigares, fruits acidulés, vieux filet d’un bâteau de pèche
Bouche:
intensité moyenne, alcool bien intégré, papaye, goudron, moins complexe que le nez mais très bien dans son style
Finale:
moyenne

2015

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Nez : Pâtissier, frais (limite menthe) et tourbé.
Bouche : acidulé, fruitée (cassis), légère astringence qui rend la bouche fraîche. Tourbe fermière très légère.
Finale : tourbée. Laisse une impression de gras.

J’adore le nez même si ça décape un peu. Whisky assez équilibré entre les fruits et la tourbe. Évolue beaucoup quand le garde dans le verre.

2014