Longmorn (Malts of Scotland) - 1976 Bourbon hogshead - 36 ans - 51,7%1 1
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Couleur: Vieil or
Le nez est suave et très complexe. Des foules d'odeurs se mélangent harmonieusement, allant de l'herbe coupée au fruit mûr en passant par l'amertume de la noix de cajou, le malt et un soupçon de solvants. Le spectre des odeurs est vraiment très large et strictement aucune gêne due à l'alcool ou quoique ce soit d'autre de désagréable.
La première impression en bouche ne correspond pas exactement à ce qu'annonçait le nez. D'abord une vague acide qui cède heureusement rapidement la place à des notes légèrement amères, les noix de cajou du nez. La bouche est ronde et bien équilibrée, une fois le premier moment passé. La bouche est chaude également, légèrement marquée par l'alcool. On n'est malheureusement plus sur le même nuage qu'au nez, même si l'ensemble reste excellent.
La finale est marquée par le souvenir de ce brin d'amertume si agréable, mais est cependant assez discrète et de longueur moyenne.
2014