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Aspect: Riesling clair
Nez: intensité moyenne, alcool assez bien intégré, douceur tourbée, fumée (mélange de fumée chaude et de cendrier froid), léger air marin, pomme verte, sauce BBQ
Bouche: intensité moyenne, alcool bien intégré, tourbé, marin, etc., en somme en ligne avec le nez
Finale: moyenne

2014

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Couleur: Presque clair ... paille
Nez: Tourbe, fumée, bois de chauffage, pansements
Goût: phénol, cendre froide, lanoline, ... avec de l'eau un peu de beurre
Finale: Longue, fumée, médicament contre la toux
Très joli ... le goût d'un Laphroaig, mais pas vraiment un vieux.
2014

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Nez: Au début, de légères notes tourbés, de la douceur (réglisse), mais plus tard nettement plus tons terreux, de goudron, du cirage et des agrumes.
Goût: doux, mais aussi très puissant, un peu d'agrumes, de réglisse, des épices et quelques influences de bois.
Finale: Très longue, épicée (poivre), encore une fois de la réglisse et une certaine amertume à la fin.
2014

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Couleur : Vin blanc très pâle.
Nez : De beaux phénols bien crémeux, avec une couche de chocolat et de guimauve en prime. A la fois assez entêtant et velouté, comme peuvent l'être certains bons vieux Caol Ila bruts de fûts très droits arrondis par le temps passé dans un fût plutôt discret. Salin et appétissant, avec de légères touches d'agrumes si on lui laisse le temps.
Bouche : Brut de fût, en effet. 58.2% (faut bien se lancer...). Puissant et pas prise de tête. Puissant, mais crémeux. Gras et crémeux. La facette "coastal" s'impose lentement mais surement. Et au bout d'un moment, une touche de miel et plus de notes d'agrumes qu'au nez.
Finale : Très longue, sur la cendre et les embruns, avec des notes de fumée persistantes.
Commentaire : Un Islay vif et savoureux patiemment élevé et adouci dans un fût de second remplissage discret. Un Caol Ila CS du début des années 80 ?

2014

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Nez: Massivement tourbé, beaucoup de fumée et de terre brûlée
Note marine en fond
Brut de fut sans conteste mais pas agressif pour autant : alcool bien intégré et pas d'excès d'épices !
Avec l'aération le coté marin ressort (huîtres) mélangé a des notes d'hydrocarbures, de beurre rance et le tout arrosé de citron

Bouche: Assez gras fumé et poivré un peu d'amertume en fin bouche (bois vert)
Bel équilibre mais un peu simple en bouche
Finale qui laisse une sensation a la fois grasse et fumée qui vient atténuer l'amertume de fin de bouche (comme un goût de saumon fumé)

Conclusion
Un malt tourbé et insulaire plutôt bien fait même si celui est réservé aux amateurs de profils plutôt austère

2014

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Couleur: or et de lumière
Nez: Un truc assez jeune? Légère fumée, des herbes brûlées
Bouche: Bouche très complexe, fumé intensive, doux et moelleux, caoutchouc
2014

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Nez : Très expressif. Suie, cendre, goudron, charbon, un côté marin. C’est sans concession mais très bien fait. Un léger fruité est également présent mais relativement peu développé (poire, citron). Bref, très efficace et très frais.
Bouche : Woh  woh woh ! C’est assez extrême. Une énorme tourbe dans la continuité du nez mais d’une puissance folle. Spectaculaire, vraiment. Un côté camphré/médicinal plus présent qu’au nez, ça n’en reste pas moins frais. Beaucoup de poivre, du sel, et un côté « rooty »
Finale : Longue, sèche. Sel et poivre, camphre.
Conclusion : Un très bon whisky, explosif plus que complexe. Bouche ultra puissante mais équilibrée.

2014

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Nez : Évoque le spirit. Floral, très tourbé, iodé, poisson fumé. Un peu de fruits.
Bouche : Énormément fumée, huileuse, puissante.
Finale : très longue sur la tourbe fumée.

Commentaires : Le nez semble assez proche de pas mal de jeunes whiskies tourbés qu'on embouteille trop rapidement, ces dernières années. Je préfère la bouche au nez, qui me semble plus évoluée. M'a fait penser à certains jeunes Ledaig. Un malt expressif.

2014

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Couleur: jaune paille
Nez: tourbe végétale, notes camphrées, musc. On est sur le foin mouillé et l'odeur de malt est assez présente.
Bouche: tourbe, bois, notes poivrées. On a également un petit côté citronné, mais aussi des notes de charbon, de terre; jus de viande.
Finale: moyenne à longue. Le boisé ressort; notes de sel et de poivre. Se développent des notes chocolatées (chocolat au lait) et de noisette (Nutella).

Je présume qu'on a affaire ici à un whisky assez jeune (peut-être un Ledaig??). Cependant, c'est bien fait, même si le côté boisé gâche un peu le tout. On pourrait aussi lui reprocher un caractère peu évolutif, mais j'ai bien aimé dans l'ensemble.
Profil dominant: charbon, chocolat au lait.

2014

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Couleur: Vieil or
Nez: Végétal, rond, sur le cuir, légèrement fermier, sur la mandarine et les épices.
Bouche : Doux, rond, floral, végétal, légèrement caoutchouteux, épicé, fruité, végétal, sur les épices et un zeste d’orange.
Impression générale : Un whisky végétal et caoutchouteux influencé par le sherry et avec un peu de caramel.

2014

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Nez: Le premier tourbé de la liste, et il le fait savoir dès l'ouverture. On est tout de suite sur le malt tourbé, fraichement sorti des cheminées de séchage. La tourbe est assez fermière, très présente (jeune?), et je sens poindre une petite note de vanille.

Bouche: La bouche part plus rapidement sur des notes vanillées, iodées, et bien évidemment sur la tourbe qui envahi un peu la bouche. On dirait un whisky un peu jeune. Un peu de sel et d'acidité sur le bout de la langue. C'est très efficace pour les "Peat Heads" (dont je fais partie).

La bouche évolue sur le poisson fumé, avec une belle salinité et des notes marines qui se révèlent sur la fin.

Efficace et dram agréable à boire pour ceux qui aiment le style "Islay "peated" du sud ouest" (ou du nord nord).

2014

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Couleur: Or clair
Une belle tourbe végétale grasse domine ce nez qui pour le reste est assez monolithique. Peut-être un soupçon de réglisse. Au bout de quelques instants, on devine quelques notes fruitées. Ce nez est assez équilibré sans être très complexe. On s'attend ici à bon whisky tourbé procurant bien des plaisirs par ces longues soirées d'automne.
En bouche, l'impression du nez se confirme. Nous avons bien affaire ici à une jolie tourbe fort agréable et bien contenue. Ici aussi quelques soupçons discrets de fruits, une bouche bien équilibrée, et une complexité réduite. Mais c'est une bouche procurant un grand plaisir.
Une belle finale, d'une relative longueur et ici aussi c'est la tourbe qui prédomine, avec cependant une étonnante fraîcheur assez inhabituelle pour un whisky qui ne s'exprime que sur le registre de la tourbe.
2014

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Couleur: jaune paille.

Nez: fumée d'un feu de charbon, citronnelle et de vanille.

Bouche: doux et fumé comme dans le nez, des notes de citron, de vanille et un peu de poivre - plus tard sur un autre fruit - mûre probablement?

La finale est longue avec de la fumée et du poivre - je l'ai vraiment apprécié celui-ci.
2014