---

Nez: Au premier abord, c'est à mi-chemin entre un sherry monster et un profil très malté.
D'abord le malt fraîchement coupé prédomine. Il s'estompe ensuite (sans jamais disparaître complètement) pour donner la prédominance à un nez sherry: du pain d'épice, de la cannelle, du chocolat noir. Un peu de bois à l'arrière.

Bouche: Doux et moelleux, sucré. Un peu vineux. Du réglisse. Pas très complexe, mais du très plaisant sherry. En bouche le malt se fait très discret.

Finale: Assez courte. Attaque en force du vieux bois qui assèche la bouche. Une pointe vineuse en arrière plan, puis un retour doux et sucré.

Verdict: Un sherry monster en apparence qui s'avère finalement être plus subtil que "simplement" un sherry monster. Plus complexe au nez qu'en bouche, mais celle-ci est néanmoins douce et très agréable. Il manque juste un peu de complexité en bouche pour atteindre le 90.

2013

---

Couleur: caramel un peu rouge

Nez: sherry fleuri (lis); sucre roux, café, moka, un peu piquant, léger solvant, léger souffre; légère fumée, cendre, suie, bois ciré.

Bouche: sherry doux, un peu poivré et boisé; chocolat, moka, sucre candy, sel et un peu d'épices. C'est assez fondu; cacao, noix, légère amertume.

Finale: moyenne, mais chaude; dans le prolongement de la bouche; se termine sur le moka et un peu de sel; légers fruits secs et réglisse; assez crémeux.

Un bon whisky avec un joli nez. Le sherry est sur le moka et le solvant. La finale manque un peu de relief.

2014