Clynelish (Cognacs Leopold Gourmel) - 1995, American Oak - 10 ans - 46%
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Amor57
Une couleur jaune très pâle entame les débats. Le nez est marqué par la tourbe, avec des fruits (quetsche, mirabelle), puis de la menthe. Un alcool dominateur gâche un peu la fête. Avec de l'insistance, j'y trouve aussi de l'encaustique lointaine, et encore des prunes, puis de la williamine, des fruits secs, des feuilles séchées de tabac, des amandes grillées. A l'aération la poire se fait plus présente. Un nez annonciateur de fort belles choses. En bouche, l'attaque est à la limite de l'agressivité, et donne sur un fruité assez chiche : poire, fruits secs. Et puis après, on tombe sur du caramel et l'amertume du boisé. La finale, intense et assez longue, est d'abord alcooleuse avec des pointes de menthe ou d'anis, de la réglisse et de la fraise synthétique. Et puis plus rien. Je suis dubitatif : comment un développement si pauvre peut-il survenir après un si beau nez ? A goûter à nouveau, car j'ai dû passer à côté. Pour le nez... 82/100
2009Bugsbunna
Nez joliment fruité : banane, pomme, coing, sucre candy. Une touche végétale en fond (chanvre). Bouche moins expressive, sur la banane et la noisette, avec un boisé un peu trop amer, qui ne gâche cependant pas le plaisir de la dégustation. Légère aridité d’une finale plutôt épicée. J’aime beacoup le nez. Un Bunna d’âge moyen (15-20 ans) ?
2009Canis_Lupus
Robe : Très pale Nez : Minéral, aqueux, fruit léger, comme de l’eau aromatisée. Peut-être un infime pointe acidulée de bonbon chimique. Bouche : Onctueux, agréable, suave, légèrement sucrée, pas grand-chose. Finale : Petite pointe très légèrement pâtissière, amertume.
2009Canis_Lupus
Robe : Très pale, vin blanc. Nez : Menthe et céréale, une note verte, végétale, un peu plus vive à l’aération. Se développe et devient presque entêtant, à la façon d’un parfum, d’une eau de toilette, eau de Cologne, vétiver. Des notes agrumiques, mandarine/clémentine à l’aération. Bouche : Une sensation de texture un peu farineuse, mais pas désagréable. Une amertume de noyau et de réglisse. Un côté ‘’ti-punch ‘’ (rhum+sucre de canne liquide). Difficile à disséquer plus que cela. Finale : Difficile de la différencier de la bouche tant elle la prolonge. Le degré d’alcool qui s’était bien caché jusque là se révèle enfin. Une pointe de cacahuète à la rétro-olfaction.
2009Corbuso
Couleur: presque incolore. Nez: Floral, doux-sucré, avec quelques notes fruitées (poire). Bouche: Doux-sucré, avec quelques notes maltées et de poire. Sans relief. La finale est courte, douce et sucrée.
2009Jean-Michel
Couleur : Très pâle. Un p'tit Chablis. Nez : Pomme acide et fumée légère. Cidre sec tourbé. Parfumé et délicatement aromatique. Fruits à chair blanche (pomme, poire) et une belle douceur vanillée. Floral, avec une touche miellée (acacia). Une fraîcheur fruitée qui évoque certains embouteillages Jean Boyer. Petite note lactée. De la céréale (porridge). Chataîgne d'eau. Pas un monstre de complexité, mais l'ensemble est propre, aimable, et sans défaut. Typé Bourbon. Bouche : Agréable surprise. Moins passe-partout que le nez. Attaque douce sur le sucre glace. Plus charnu que je ne l'anticipais, bien que je l'imagine autour de 43%. On retrouve les arômes de fruits blancs du nez, enrichi d'un trait d'eau de fleur d'oranger et de violette. Crémeux (chocolat blanc !), sapide, et d'un bel équilibre en bouche : Peu nombreux sont les whiskies avec lesquels on peut faire "cul sec". Celui-ci en est. Rien de très complexe, encore une fois, mais "highly drinkable". Finale parfaitement cohérente, quoiqu'un peu courte, et qui vous laisse la bouche fraîche et parfumée.
2009Jmputz
Un nez très frais qui fait soupçonner un jeune whisky par ses notes marquées d'alcool de poire. Le nez est très expressif et très fruité. Fruits mûrs essentiellement. Un soupçon de menthe. Un peu de crème brûlée. En bouche, ce sont les mêmes effluves de fruit qui dominent, mais la fraîcheur fait un peu défaut. La bouche n'est pas énormément complexe, mais est très agréable. Les notes de crème brûlée dominent. Les fruits semblent être passés à l'arrière-plan. La finale est relativement courte et un mélange de vanille et de malt forme l'essentiel du souvenir qui reste de ce whisky.
2009Jmputz
Des notes de levure mêlées à des notes de malt accompagnent le fruité de ce nez. Quelques relents métalliques et un soupçon de fumée également. En bouche, une impression d'abord florale qui évolue ensuite sur des notes légèrement métalliques et qui n'est pas sans rappeler le fameux goût de violette si commun chez les whiskies de la famille Morisson Bowmore jusqu'il y a quelques années. La finale est est assez longue et chaude, avec d'abord le souvenir floral décrit pour la bouche, et ensuie quelques notes un peu plus maltées.
2009PatGVA
Nez Blette, eaux de vie de fruit blanc, persil, encaustique, infusion de thé, fumée, Bouche Tisane de camomille, vanille, céréale, poire.
2009Pompix
Au nez, herbes macérées, bâton de réglisse, tabac, olive, thé vert. La bouche suit le nez. La finale est moyennement intense mais persistante.
2009RX21
Couleur: jaune pâle Nez: pomme, iode Bouche: tourbe qui prend de l'ampleur, agrume Finale
2009Savoureur
Aspect: Riesling, larges jambes qui s’écoulent un peu lentement Nez: Moyennement intense, alcool bien incorporé, air marin, poisson frais, fruits verts, Bouche: Moyennement intense, citronée, légère amertume, fruits jaunes et blancs Finale: moyenne Avec eau: Moins marin, plus sucré, pâte à la levure Conclusion: Un whisky bien équilibré entre le nez et la bouche. Malheureusement j’ai une journée „sans“, je n’arrive pas à vraiment qualifier ce que je ressens, faudra regouter, en attendant 86/100
2009TTN
Jaune très pale Le nez est sur le miel, la vanille et les fruits frais (abricot-figue). La bouche est soyeuse conforme au arômes du nez, sucre, miel, banane, abricot. La finale est de bonne longueur, toujours sur les fruits et le sucre. Un malt classique et agréable qui semble provenir du Speyside.
2009
