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Le nez est gras, huileux, et très riche. D'abord sur la poire, puis l'iode et le sel, je sens ensuite le pruneau assez nettement, puis la pâtisserie et un léger relent de savon. C'est en même temps très frais. L'aération révèle de la nougatine et de la pêche sur fond de menthe et d'herbe coupée. La bouche est chaude, fruitée sur la poire et la pêche, légèrement desséchante. La finale est longue, très équilibrée et amère comme je l'aime. Une très légère remontée alcooleuse précède la poire, le poivre, la pomme. C'est un ensemble des plus agréables qui me séduit. Sans aucun doute, un des échantillons que je préfère.
2006

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Un nez un peu alcooleux, sucré, au premier abords fruité sur les fruits jaunes un peu macérés. Assez chaud avec un certain gras. Un peu de pruneau et qques fleurs... Odeur de 'vomis' quand on le laisse un moment sans l'aérer.. en fait plutôt macération de pomme. Puis des pommes plus clairement, sur les granny smith. En l'aérant, il est sucré, rond, enrobé et fruits jaunes, caramel avec un tapis floral léger et un peu malté. La bouche est forte, sucrée et chaude. Ques épices et du sel sur une légère amertume d'un produit madérisé. Ensuite ametume plus herbacée/floral légère.... Fruitée sur les fruits jaunes, vins cuits épais style Marsalla. Il est aussi un peu sec avec des relents de malt vert, céréales vertes et des pommes. Je penche pour un CS à plus de 50° J'aime bien.
2006

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Un nez révélant des accents assez nets de sel et d'iode. Un soupçon de fumée en arrière-plan. Au bout de quelques minutes, des relents fruités apparaîssent, mais sans arriver à dominer l'impression marine du début. La première impression en bouche est celle d'une grande fraîcheur, de l'acidté agrumique mêlée à de beaux relents d'orge. Belle complexité. La bouche devient sèche assez rapidement et après l'acidité apparaît une certaine amertume boisée. De légers picotements sur la langue, résultat probable du taux d'alcool (?) La finale est toute en douceur, tout en conservant ce léger picotement alcooleux. Longue et chaude. Un soupçon de tourbe vers la fin.
2006

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Heu... c'est quoi ce truc ??? Je le trouve étrangement étrange... Fermier, ça c'est sûr, rustique. Un peu tourbé. Sans doute assez jeune. Après je navigue à vue, je me suis demandé si c'était pas une finition, au goût et aussi à la couleur, reflets un peu saumon. Mais une finition pas trop exubérante. Un peu le Glen Scotia de Murray McDavid au live. Après pour la distillerie... Je suis d'abord parti sur Springbank avant de remonter à Highland Park, puis redescendu un peu à Clynelish. Je n'exclue pas non plus Ben Nevis pour le côté rustique. Bon je tape un peu dans tous les coins mais finalement on peut dessiner un axe de ces 4 distilleries qui laisse le speyside et les lowlands à l'est, les îles à l'ouest. Ayé je viens d'inventer une nouvelle région du whisky : l'axe Springbank - Highland Park. En tout cas ce whisky n'est pas mauvais, intéressant et intriguant.
PS : moi aussi Sacha je trouve que ça ressemble à un Cadenhead's
2006

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Nez : Envoutant. pâtissier. Très moka - chocolat ; note d'alcool de cerise. Amande. mmmm j'en salive !
Bouche : Ample. Marine. Attaque essentiellement le bout de la langue, Salée, poivrée, finement tourbée. Il y a un peu de sciure de bois qui aimerait nous embêter ... mais elle est vite oubliée par une deuxième vague marine qui tapisse toute la bouche en y laissant du chocolat, du sel et de la fleur (lilas) sur fond de cendre. Moyenne longueur avec un peu d'acidité. Très valable !
Autre : 46°, assez jeune (+- 10 ans), et euuuh soyons fou ! allez hop ! un islay genre Bowmorre.
2006

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Couleur : vin blanc.
Nez : très alcooleux, âcre, austère. Manque de relief. Jolies notes fermières cependant (foin mouillé).
Bouche : jeune et assez âcre à nouveau. Un peu de Malabar et bonbon à l'ananas. Poivre du bois. Un jeune distillat.
Finale : longue mais tannique et asséchante.
Commentaire : du stock pour blending ?
73 points.
2007

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Nez poivré, alcooleux et sucré. Odeur de fût vide de cidre, c'est pas encourageant pour moi. Les fruits blancs (peche) apparaissent furtivement enrobés de sucre. En bouche, ouille ça pique la langue, céréales mais ça tombe assez vite pour laisser la place à la finale chaude voir brulante. A retenter avec de l'eau, là c'est pas ma tasse de thé.. Un brut de fût qui me fait penser à un Raw Cask de Blackadder ou à certains Cadenhead's du Nosing challenge 2006.
2006

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Couleur : paille claire, reflets verts.
Le nez est plein et riche, un peu piquant et herbacé au départ avec un coté salin puis gourmand et fruité, évoluant vers la confiture de fruits blancs et peut-être même la rhubarbe.
En bouche, on perçoit la puissance du brut de fût, (sinon c'est étonnant !) la sensation se poursuit sur les fruits , une fine amertume accompagne un pointe de vanille. Finale épicée (moutarde) et patissière.
Bien plaisant, m'évoque certains Clynelish ou Old Pulteney.
2006

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Deuxième tentative, celle de la veille ayant fait un flop complet, ça passe mieux cette fois ci. Nez herbacé, poivré, un fruité sur la compote de pomme (sur la pomme et le sucre quoi). Je pense à un springbank, c'est marrant. La bouche évolue sur des notes similaires, un peu de piquant au bout de la langue, avant d'arriver sur les céréales, puis à nouveau les fruits. Tout en continuant à piquer.
Je reste sur mon idée de springbank. Quoi qu'il en soit ce n'est pas ma tasse de thé...
2006

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Nez: un bouquet proche du n°3, un peu vanillé/pâtissier au début, puis se tournant plus vers du boisé/épicé/tannique évoquant plutôt le sherry. Légèrement "houleux/bouchonné" lui aussi, m'évoquant un Pulteney ou Scapa.
Mais lui aussi très bon et gourmand : glace vanille/pruneaux à l'armagnac, mirabelle ou autres fruits à l'eau-de-vie.
Devient un peu piquant/agressif.
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Bouche: Boudiou qu'elle arrache! L'attaque fait pas semblant, genre artillerie lourde plutôt que cavalerie légère! Puissante/alcooleuse, très épicée (poivrée ?) et saline, boisée/tannique.
Nécessite pour moi un peu d'eau pour l'adoucir.
L'aération fait apparaitre des notes légèrement tourbées? herbacées, ainsi que d'agrumes et de fruits (jaunes).
Indubitablement goûteux et typé, mais hélas un peu trop agressif (piquant, acide voire aussi astringent) à mon goût.
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2006