
Tomintoul (Scott's Selection) - Scott's Selection 1989-2005 - 16 ans - 56,9%1
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Un nez très riche au premier abord. On y détecte du fruit, de la noix de coco, un soupçon de fumée, de la pelure d'orange, de la menthe. Bref un superbe nez complexe et subtile. Pourvu que cela continue...
La première bouche est à la fois acide et amère, des notes de gentiane avec une nette présence d'alcool. Le côté acide prend rapidement le dessus, et toutes les promesses du nez semblent s'estomper. Pas de coco, pas de fruit... sauf un peu de pomme verte au tout début.
La finale est longue et fraîche. Le souvenir de l'alcool et de l'acidité domine nettement.
Dommage, une relative déception après ce nez extraordinaire... Il est probable que ce whisky évolue encore avantageusement dans les prochaines semaines grâce au phénomène d'aération...

