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Nez : on reconnaît immédiatement un Islay, mais bien difficile de savoir que c'est un Bowmore ! Tourbe bien présente, avec une certaine fraîcheur sous-jacente. Ça ressemble plus à du PE.
Bouche : toujours de la tourbe bien sûr, mais également un boisé délicat et l'apparition de fruits à coques et d'autres plus exotiques, peut-être aussi des agrumes. L'alcool est bien intégré dans cet ensemble : si on le sent véritablement en bouche, il n'est cependant pas trop agressif - même s'il chauffe bien !
Final : résurgence du bois et des noix avant une fin plus douce, liquoreuse.

Une très grosse claque, c'est fin et très punchy en même temps.

Voyons avec de l'eau ...
Nez : on est plus maintenant sur de la fumée que sur de la tourbe, c'est moins terreux et plus animal.
Bouche : un peu comme le nez, l'eau se charge ici de supprimer un peu la tourbe et d'exprimer plus les fruits exotiques.
Final : pas différent du final sec.

Pas franchement utile l'eau sur celui-ci.

Un excellent Bowmore, qui tranche véritablement avec les arômes proposés par les jeunes versions de cette distillerie que j'ai pu boire précédemment.
C'est propre, l'alcool est parfaitement intégré et cette dualité tourbe/fruits est un délice. Une vraie réussite !
2011

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N : Marin, très marin : iode, embruns, algues. Légèrement salin également. A l’aération, le sherry fait son apparition, et on est alors plus sur un combo moka/chocolat/marin. Miam.
B : Très grasse, sur le bacon d’abord puis rapidement le côté iodé/salin prend le dessus et emporte tout. Très puissant, très marin (algue). Peut être un peu de banane et de poivre, ainsi que du chocolat noir en milieu de bouche.
F : Très longue sur le sel.
C : Très bien. A la limite il ne manque que des fruits, mais le résultat est néanmoins excellent, surtout cette bouche ultra saline sans que ça ne soit écœurant.

2013

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Premier embouteillage MOS pour un club. Je l'ai gouté deux fois (sample 3cl).

La première dégustation a été très décevante : whisky refermé, peu expressif, brouillon, brûlant. (Pourtant je l'avais laissé s'ouvrir, ajouter de l'eau etc...).

Hier soir je suis revenu dessus, et il était très intéressant :

Bowmore - Range Clubs 01 - 1995/2009 - Malts of Scotland - Refill sherry butt - C#113 - 56,7%
Nez puissant, fruité, marin. Légères notes de sherry. Quelque chose de bizarre oeuf ? L'eau fait ressortir le sherry et un petit coté floral.
Bouche puissante, tourbe légère, fruits, léger sherry. Avec de l'eau, la tourbe ressort plus.
Finale longue sur la tourbe. Très tourbée (tourbe assez grasse).
Un très bon bowmore avec de superbes notes de refill sherry. Le nez est un peu en retrait de la bouche. La première dégustation avait été très décevante (whisky refermé, peu expressif, brouillon).

2013