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Joli nez avec des notes florales assez discrètes mais ne manquant pas de caractère.
En bouche une très bonne impression aussi, même si ce whisky semble un peu aqueux. Un pourcentage d'alcool plus fort lui aurait certainement fait le plus grand bien. Des traces de miel, une légère amertume mais le tout reste relativement discret, manque de corps.
La finale est relativement courte, et conserve le souvenir de la fleur et du malt surtout.
On aurait attendu nettement plus d'un Highland Park de 21 ans....
2009