Laphroaig ( Officiel) - Cairdeas, 12 years old, Feis Ile Bottling 2009 - 12 ans - 57,5%3
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Dede
Couleur : Or pâle
Nez : Intensément maritime, iodé et tourbé, un plein plateau de fruits de mer (clams) qu'on aurait poivré. Très médicinal aussi, il me rappelle un peu le baume du tigre (cet onguent camphré que l'on trouve dans certaines épiceries asiatiques). Derrière cette force se dessine une douceur sucrée, avec des notes de purée de bananes et de vanille qui se font plus nettes à l'aération. Un nez décidément très Laphroaig. Avec un peu d'eau se découvrent des arômes agrumiques (pamplemousse, citron). La vanille et la banane se font également plus présentes.
Bouche : Très puissante et un peu alcooleuse. D'abord sur le fruit (toujours la banane) avant que la tourbe ne recouvre le palais. Un trait d'eau l'ouvre superbement. L'acidité du pamplemousse se marie alors à la purée de banane, puis tout ce petit monde se retrouve submergé par une vague de tourbe avant que n'apparaisse une amertume évoquant un thé noir trop infusé.
Finale : Une finale « très » : très longue, très intense, très tourbée, avec des tonnes de cendres et de la réglisse. Elle est également assez astringente. L'eau permet au pamplemousse de s'exprimer dans la finale.
Conclusion : Un excellent Laphroaig, plus sec que le 10yo CS, avec lequel une confrontation en face to face semble devoir s'imposer. Il est également plus complexe à déchiffrer qu'il ne semble de prime abord et est excellent nageur.
2009Dede
Couleur : Or
Nez : Le nez est moins puissant et moins riche que dans les 10yo. La partition est jouée dans le même registre tourbé, mais plus délicatement (attention, ça reste un jeune Laphroaig quand même). Des notes de bananes bien mûres se mêlent aux agrumes et à des effluves de thé noir bien infusé. Avec de l'eau : devient plus parfumé, avec des notes d'encens ou de bois de santal, plus tourbé aussi.
Bouche : Étonnamment, le plus gras des trois. Un bel exotisme en bouche, sur la banane et la papaye. Bon, ça n'est pas non plus un Benriach 76, et la tourbe est très présente. Puis des notes amères et végétales se développent (gentiane, pamplemousse). Avec de l'eau : plus de gentiane, du citron aussi.
Finale : Très longue, amère et végétale (gentiane, pamplemousse), et bien évidemment tourbée
2009
Couleur: Or
Un nez fleurant bon la tourbe grasse. De jolies notes fruitées, un peu discrètes, apparaissent derrière cette première tourbe. La tourbe étant elle-même assez discrète, l'ensemble est harmonieusement équilibré même si relativement linéaire.
La bouche présente un équilibre moins évident. Une légère gêne due à l'alcool dans un premier temps, mais cette gêne disparaît assez vite. Une fois la première bouchée passée, ce whisky se développe de façon plus subtile en bouche. Outre la tourbe apparaissent encore des soupçons de cacao, de légères notes de fumée.
La finale est longue et chaude. Les belles notes chocolatées prolongent le plaisir pour de longues minutes.
2010
