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Couleur : Or

Nez : Le premier nez est alcooleux avant que cette sensation ne s'estompe, mais aussi marqué par des expressions gourmandes du bois, vanille, vanille et vanille, un soupçon de banane et de noix de coco, ainsi que de la muscade et de la sciure fraîche. De la poire après ajout d'eau. Pas désagréable, voire franchement racoleur, mais qui me laisse un peu sur ma faim.

Bouche : Premier constat, l'alcool est plutôt bien maîtrisé, en tout cas à l'attaque, car le milieu de bouche se fait plus brûlant. Beaucoup de douceur encore une fois, avec de la vanille, du loukoum à la rose, du chewing-gum pêche-abricot (mention spéciale à tonton Jean-Mi) du bois, de la muscade. Un peu d'eau le rend plus parfumé, toujours dans la même veine, avec peut-être un arrière-goût d'eau de vie de poire.

Finale : Plutôt longue, dans la suite de la bouche.

Conclusion : Pas désagréable, mais pas non plus de quoi se relever la nuit. Le bois domine tout, heureusement sous sa forme la plus douce. A réserver aux amateurs de sucreries.
2012