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Le nez est relativement discret au premier abord. Des notes de malt suivies par de discrets relents de fruit (pomme verte) et ensuite de très discrets soupçons d'herbe coupée, de la menthe et de la guimauve.
La bouche est un très court moment austère, et bien vite elle se développe sur des notes fruitées intéressantes et des relents boisés viennent se mélanger à l'ensemble.
La finale est longue et surtout marquée par le souvenir du bois. Pas un bois très raffiné, mais surtout cette impression d'amertume un peu sèche qui donne un certain sentiment d'ascétisme.
2008