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Le nez est d'abord assez clairement marqué par l'herbe coupée, mais au bout d'un certain temps, il évolue rapidement vers des notes de cire avec des relents de levure. Il semble un peu perdre de sa belle fraîcheur après quelques minutes passées dans le verre. L'impression du nez reste cependant très agréable, avec même un soupçon de fumée en arrière-plan.
La bouche est sèche et révèle d'abord des aspects d'alcool de poire avant d'évoluer lentement vers des notes plus amères. Un beau fruité de toutes façons, dommage que cette impression de sécheresse se prolonge.
La finale est longue et fort agréable.

2008