
Dallas Dhu (Douglas Laing) - Old Malt Cask, 32 years - 32 ans - 50,0%2
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Couleur: Vieil or
Un nez d'une jolie complexité. La présence de sherry est indéniable. Des odeurs de confiture de prune se mêlent à des notes de fruit mûr.
La bouche est agréable et les premières impressions sont fruitées, complexes, riches en surprises. A la confiture de prunes qu'on ressent d'emblée, dans le prolongement du nez, viennent rapidement s'ajouter des notes acides qui lui donnent une belle fraîcheur. Ces notes acides disparaissent très rapidement, et le fruit et le sherry reviennent en force.
La finale est interminable et chaude, principalement marquée par le sherry et cette impression caractéristique de confiture de prunes.

Kell
Le nez est splendide avec son sherry léger sur le vieux cuir, les fruits secs et le bois précieux. Le palais est assez léger toujours sur les fruits secs accompagnés par le bois et quelques agrumes. Très fondu, c’est assez représentatif des vieux Speysides bien que trop léger.

