Port Ellen (Bladnoch) - 25 years, Bladnoch bottling - 25 ans - 58,1%3
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2 notes available in English
De très beaux arômes marins (sel, algues) mêlés à un fond de tourbe assez discrète et une fumée assez prédominante. Le tout parfaitement équilibré.
Une bouche remarquable également. D'abord celle-ci devient très sèche, mais heureusement elle évolue rapidement vers des notes assez complexes où de légers relents de fruit mûr se mélangent à des notes légèrement boisées, à la fumée et à la tourbe qui restent présentes sans dominer l'ensemble.
Très belle finale aussi, longue et fumée. Le bonheur se prolonge de longues minutes. Encore un embouteillage très réussi de Bladnoch.
2008Un nez assez nettement tourbé avec une présence d'iode et d'embruns marins.
La bouche est complexe dans le registre de la tourbe, le chocolat et la fumée. Un véritable régal.
Une belle finale, très longue avec ces mêmes arômes entre le chocolat, le café et la tourbe.
2010Dede
Couleur : Jaune paille
Nez : Un nez Islay à fond les manettes, immédiatement marin (iode, embruns) et tourbé, d'une belle fraîcheur océane. La tourbe est sèche et précise, évoquant des cordages goudronnés. Son mariage avec l'iode la rend médicinale (antiseptique). Puis la minéralité typique de Port-Ellen émerge, falaise calcaire battue par le ponant. Voilà pourquoi j'aime les Islays ! Avec un peu d'eau, et bien, c'est la même chose et c'est tant mieux.
Bouche : Nerveuse, elle présente l'austérité que laissait supposer le nez. Elle est puissamment tourbée, minérale et marine (eau de mer). Les arômes sont complémentaires, aucun ne dominant vraiment les autres. L'amertume iodée envahissant les papilles en fin de bouche est délicieuse. Avec de l'eau : la bouche devient plus végétale, avec des notes d'herbe coupée.
Finale : Elle se développe sur l'iode et la tourbe, est longue et très agréable. L'amertume de l'iode colle longtemps au palais.
Conclusion : Un Port Ellen extrême, austère, tourbé, marin et minéral. On pourra toujours dire qu'il est monolithique, que l'on est en droit d'attendre plus de complexité d'un malt de cet âge, il n'empêche que l'équilibre entre saveurs maritimes, tourbées et minérales est parfait. J'adore ce profil. Si quelqu'un sait où trouver cette bouteille au prix d'origine, qu'il me contacte !
2009
