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Le nez est marqué par des odeurs de levure masquant tant bien que mal des relents d'herbe coupée et un doux mélange de malt et d'agrumes.
En bouche, un beau mélange de sensations, même si le tout reste sur une palette assez restreinte. Un peu d'acidité, un peu de fruit mûr, un peu d'amertume.
La finale est d'abord agréablement amère (noix) et assez longue. Des sensations allant de la noix au fruit et vice-versa. Une bouteille très intéressante, même si elle n'est pas vraiment transcendantale.
2007