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Un nez bien tourbé où les odeurs typiques de la ferme ne font pas défaut. Foin mouillé, céréales et tourbe forment l'essentiel des odeurs, très agréables par ailleurs.
En bouche, la tourbe reste très présente, toute en douceur malgré un très léger soupçon d'amertume en arrière plan. Ici aussi, c'est la tourbe qui domine. Une bouche agréable, assez différente de ce qu'on a l'habitude de boire en provenance d'Islay. Différent des tourbés de l'Ile, mais aussi différent des Bunnahabhains... Des relents fruités semblent se profiler derrière la tourbe. Peu de traces de fumée.
La finale est assez intéressante, toujours sur les mêmes notes tourbées. Elle est assez longue, et prolonge le plaisir de la bouche, toujours sans la moindre agressivité.
2007