
Highland Park (Jack Wieber) - Scottish Castles, 25 years - 25 ans - 52,8%1
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Un nez relativement désagréable où les notes de malt mêlées à des relents de levure et une certaine acidité dominent. Un nez assez peu engageant.
La bouche est nettement pus agréable que le nez. De l'herbe coupée, du fruit (pomme verte, pomme mûre), quelques notes agrumiques. Agréablement parfumé, le palais corrige la mauvaise impression qu'avait laissé le nez.
La finale est relativement courte et les relents fruités assez doux de la bouche se retrouvent tout au long de la finale.
Cette bouteille mérite certainement une nouvelle dégustation. La bouteille vient d'être ouverte, et des dégustations d'échantillons précédents avaient laissé un nettement meilleure impression.

