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Un beau nez fruité avec des notes fraîches de mangues et de pommes vertes suivi de relents plus doux de pêche derrière un léger voile de fumée.
En bouche, un joli mélange de pommes vertes, de boisé très fin et discret évoluant doucement vers les fruits mûrs et une certaine douceur maltée.
La finale est assez longue, fruitée et avec de légers relents de noisette.
Un whisky d'une exceptionnelle douceur.
2008

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Un nez d'abord un peu agressif, avec de belles notes de fruits acides (pomme verte) avant d'évoluer lentement vers quelque chose de plus floral. Au bout de quelques instants, une impression de grande fraîcheur surnage.
Des relents d'herbe coupée et de foin apparaissent. En bouche c'est d'abord une grande impression d'acidité qui prédomine et au bout de quelques secondes, le goût évolue rapidement vers des notes plus douces, faisant apparaître un mélange de notes maltées et de fruit (prune). L'évolution en bouche est très intéressante bien que sur une palette gustative relativement limitée.
La finale est douce et chaude, assez longue et les notes de malt de la bouche surnagent et s'associent à des relents légèrement chocolatés. Cette bouteille est très intéressante, et gagne de la qualité à l'aération. Une première dégustation (qui n'a pas fait l'objet d'une note de dégustation) avait révélé un whisky nettement moins intéressant.
2007