Bowmore ( Officiel) - Cask Strength - 15 ans - 56,0%5
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Encore un Bowmore typique. La longue finale de ce brut de fût est particulièrement agréable. La magie de Bowmore est de donner un goût agréable,du genre "fumé-sucré" même à un whisky très fort qui devrait par définition plutôt brûler la langue que la flatter.
2003Antoine
Fumé mais pas tellement finalement, par rapport aux autres fumés d'Islays et de la même distillerie.
Un fruité très fin, bien rond, très huileux et sucré à souhait. Il n'explose pas tellement, constant dans sa force. Je l'ai trouvé aussi viandé ( eux) et surtout d'un réglissé exquis. Un petit brun de chocolat à ne pas oublié. Très différent de ce à quoi je m'attendais en connaissant le 12, 15 , et dusk.; mais en encore mieux pour moi; bref excellent et belle surprise.
2006Aw-Lyaka
Effluves animales,marines et légèrement tourbé;arômes de noix,de fruits sec évoluant avec adjonction d'eau sur des notes plus marines,plus florales. On discerne des parfums de réglisse et de chocolat au lait.
En bouche du sucré-salé évoquant une gauffre nature,très légères touches de prune,de cassis,un petit goût de réglisse goudronneux saupoudré d'iode finement tourbé.Après ajout de 5 gouttes d'eau dans mon verre de 3 cl,le goût comme le nez est plus marin,plus floral,plus complexe et fruité,laissant en finale une petite touche de chocolat noir sur la langue et un doux goût pâtissier chaud et bienfaisant .Sans eau la finale est plus courte ,plus amère, un peu plus rugueuse,moins complexe,sucré et aérienne. A tout point de vue,un whisky à déguster avec adjonction d'eau. Les différents parfums y sont mieux révélés, et au final, à force de comparer, ce whisky est meilleur avec quelques gouttes d'eau (comme pas mal d'autres Cask Strength). A acheter sans se poser de questions.
2007Lors de la seconde dégustation, tout le moelleux de ce cask strength s'est révélé dès le premier contact olfactif.
En bouche, ce merveilleux petit gout de violette encore un peu accentué par le taux d'alcool laisse un excellent souvenir d'iode et de tourbe parfumée.
Une finale intéressante.
2004Lors de la troisième dégustation, une mélange de sueur et de parfum à la violette semblait dominer le nez, avec de nets relents marins, algues et embruns en arrière-plan.
La bouche est nettement dominée par un contraste entre un goût assez prononcé de violettes et des notes maltées.
Une belle finale, assez longue, mais toujours dominée par ces notes très typiques d'une certaine époque Bowmore…
2005
