Port Ellen (Berry Bros and Rudd) - Berry's own selection 1982, 55.6% (LMDW) - 25 ans - 55,6%
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2 notes available in English
Un nez assez engageant avec de belles notes de sherry ainsi que d'intéressants relents de chocolat. Une belle complexité surtout après quelque minutes d'aération, parce que le premier contact est assez marqué par l'alcool qui s'estompe rapidement. Epices, fruits exotiques.
En bouche, un véritable feu d'artifice avec de belles notes fruitées et une sorte d'amertume acide qui revient rapidement sur des notes plus proches du bois, mais d'un beau bois frais. Présence maritime incontestable également.
La finale est longue et agréable et marquée surtout par le souvenir d'un mélange de douceur maltée et d'une très légère amertume boisée et des traces de fumée. Une très belle bouteille.
2007Couleur: Ambre
Un soupçon de fumée, un soupçon de tourbe, un soupçon de noisette, un soupçon de sherry. Voilà un whisky parfaitement équilibré avec une très large palette d'odeurs. Un léger picotement cependant, dû à un alcool dont on devine qu'il pourrait être mieux maîtrisé. Mais l'ensemble reste exceptionnellement agréable.
La première impression en bouche est agréable, et ce whisky développe ici toute sa complexité. Des notes acides, suivies de relents de fumée, le tout sur un arrière-fond bien présent de sherry. Ici aussi au début, l'alcool est légèrement dérangeant, mais heureusement cela s'arrange très vite.
Une finale longue et chaude qui ne dément en rien la bouche. Un joli mélange de sherry et de fumée avec un soupçon de tourbe en arrière fond forment l'essentiel de cette bien agréable finale.
2014
