---

Un nez offrant d'abord quelques notes légèrement boisées mêlées à des effluves florales pour rapidement évoluer vers quelque chose de plus frais avec un soupçon d'herbe coupée et des épices. Du poivre. Très beau nez.
En bouche, c'est d'abord la fraîcheur qui domine, suivie par des notes de fruits mûrs et de noix, ces dernières étant très discrètes cependant. Le tout évolue lentement vers une agréable amertume.
La finale est longue et fraîche, prolongeant ce mélange de fraîcheur acide et ces notes légèrement boisées dans un bel équilibre.
2009