Macallan ( Officiel) - Cask Strength, 10 years - 10 ans - 58,6%2
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Un nez exquis et parfaitement équilibré révélant toutes les nuances entre le chocolat et la noix en passant par l'orge maltée et les cacahuètes grillées. Un nez proche de la perfection. Un très léger voile de fumée par-dessus les agréables parfums décrits plus haut.
En bouche, un sherry légèrement acide et boisé, une impression de sécheresse d'abord rapidement suivie par des notes plus riches, toujours du sherry et des notes entre la noix et le bois entre-mêlées de la douceur du malt et de légers relents d'agrumes.
La finale n'est pas en reste. Longue et chaude, passant en revue toutes les impressions de la bouche. Un single malt comme on n'en voit malheureusement que trop peu.
Dégustation faite à l'aveugle et grande surprise de voir qu' il s'agit d'un Macallan Cask Strength. Un des Macallan les plus abordables financièrement, et véritablement une grande merveille. Aucune agressivité malgré le taux d'alcool conséquent, une grande maturité malgré son relatif jeune âge. Une véritable révélation. Certainement un des meilleurs rapports prix-qualité
2007Kell
L’attaque est classique: figues, prunes, café et pointe de chocolat noir. Viennent ensuite le thé, oranges amères caramélisées, pointe de bois, de citron, de cacahuètes, d’épices, de tabac, le tout assez fondu. L'alcool est parfaitement intégré. Pas le plus complexe mais un splendide sherry monster.
2012
