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Un nez fortement marqué par la fraîcheur de l'herbe coupé avec des relents fruités (poire). Un peu de guimauve en arrière plan.
En bouche, une agréable complexité, mêlant des relents de fruits (pêche, poire) au miel et un arrière fond d'orge malté..
La finale est marquée par le miel et est relativement longue et fraîche. Au bout de quelques minutes, des relents de fumée semblent apparaître. Assez étonnant, parce qu'aucune fumée n'était présente ni au nez ni dans la bouche.
2007