Benriach (Specialty Drinks Ltd) - Single Malts of Scotland, 21 years Vintage 1984 - 21 ans - 56,7%
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1 note available in English
Un nez sublime, très franc, fait de sherry et d'un subtile mélange d'épices grillées, des relents de fumée. Des fruits exotiques, des fleurs en abondance, une rare complexité même si ce whisky semble ne pas faire dans la dentelle.
Après un tel nez, on s'attend à une bouche moins exubérante. Et bien non. D'abord une petite amertume boisée rapidement suivie d'une très belle et agréable acidité et ensuite toute une belle panoplie de goûts allant du bois très fin aux fruits exotiques pas vraiment mûrs. Un équilibre constant entre l'amertume et la douceur.
La finale est très longue et prolonge parfaitement l'impression en bouche. Un whisky en tout point remarquable.
2007Dede
Couleur : Ambre pâle
Nez : Immédiatement tourbé (fumée grasse), mais aussi agréablement malté (bière blonde) et marqué par les agrumes (citron vert). De belles notes animales (cuir, sauce barbecue) et végétales (tabac) lui apportent une complexité très intéressante.
Bouche : Puissant dès l'attaque, mais l'intégration de l'alcool est tout à fait suffisante pour le boire sec avec plaisir. La tourbe est ici puissante, grasse, se mêlant aux saveurs déjà décelées au nez (tabac, cuir, citron vert). Et toujours ces notes maltées évoquant une bière blonde.
Finale : Longue, offrant une puissante retro-olfaction sur la tourbe et la douceur du malt.
Conclusion : Un superbe exemple de tourbe continentale mâtinée de sherry.
2012
