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Le nez est très franc et direct. De la tourbe et de la fumée. Une belle tourbe grasse qui laisse passer de belles odeurs fruitées derrière un imposant rideau de fumée. On devine même une certaine fraîcheur, mais celle-ci est assez difficile à cerner derrière toute cette armure de tourbe.
En bouche, c'est vraiment très onctueux, sans aucun problème dû au taux d'alcool élevé. Un voyage entre la tourbe et la fumée en passant par de belles notes fruitées et d'autres à la limite du chocolat. De discrets relents d'agrume sont présents aussi.
La finale est très longue et chaude. La tourbe est bien présente, mêlée à une belle fumée et quelques relents de fruits trop mûrs. Magnifique finale, tout en longueur et nuances.
2007

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Les premières impressions olfactives sont les épices (poivre), odeurs de sous-bois avec de belles notes fruitées apparaissant au bout de quelques instants. Un très léger picotement aussi. Belle complexité, mélange de fraîcheur et d'amertume. Le tout bien équilibré.
La bouche est nettement plus agressive que ne l'était le nez. D'abord une impression assez nette d'alcool, une franche acidité suivie d'une bouffée amère et un net déséquilibre avec une désagréable présence d'alcool. Au bout de quelques minutes d'aération et avec ajout d'une goutte d'eau, ce whisky devient nettement plus civilisé. Il reste cependant très marqué par l'alcool, même si il présente une belle complexité et une charmante combinaison de fruit et de tourbe.
La finale est longue et puissante. La domination de l'alcool en bouche a un effet anesthésiant, qui fait un peu oublier les charmes de ce whisky.
La première dégustation a été faite sur base d'un échantillon. Celle-ci suit immédiatement l'ouverture de la bouteille. Probablement qu'un aération de quelques jours aura de meilleures impressions comme résultat.
2010