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Le nez est fortement marqué par le sherry, et quelques notes agrumiques se frayent un chemin par derrière. Une odeur d'éther semble se profiler également. A part cette dernière odeur un peu désagréable, l'ensemble est aguichant, surtout lorsque les fruits font leur entrée au bout de quelques instants. Des prunes et un fond de bois.
La bouche est assez surprenante. Une impression de notes boisées acides, savant mélange de bois et de sherry, où surnage un goût acide, d'agrume. Le boisé est très présent. Un peu trop peut-être, mais est heureusement rattrapé par la complexité générale de ce whisky.
Belle finale, longue et bercée par un agréable mélange de sherry, d'agrumes et de bois, parfaitement homogène. C'est cependant les notes boisées, quoique fortement atténuées et transformées en cerneaux de noix qui l'emportent a la fin, malgré quelques tentatives de la part du sherry.
2007