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Un nez assez doux, où des relents de cire d'abeille masquent légèrement des notes très complexes, faites à la fois de douceur malté et d'acidité agrumique, le tout parfaitement balancé. Un peu de sel et de lointains embruns ajoutent encore au plaisir de humer ce whisky.
En bouche, une certaine fraîcheur et une belle complexité, avec des notes allant du malt à la noix, tout en nuances et sans jamais laisser deviner le taux d'alcool élevé de ce très beau whisky.
La finale est douce et assez longue. Des relents de noisette ou de noix de cajou viennent compléter le plaisir.
2007