North Port (Duncan Taylor) - Rarest of the Rare 25 years - 25 ans - 54,3%1
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Un beau nez épicé (poivre) et franc. Des relents de fruits sûrs et un léger picotement probablement dû au taux d'alcool.
La bouche est étonnamment complexe au premier abord, mélangeant harmonieusement des notes acides et des notes amères (qui reviennent tour à tour) pour finir sur de beaux relents doucement maltés. L'amertume n'est pas boisée (plutôt dans genre de plantes amères), et l'acide ne correspond pas aux impressions d'agrumes (plutôt le fruit pas mûr).
La finale donne d'abord une impression un peu métallique, avant de retomber sur les sensations de la bouche. Longue et agréable. Au bout de quelques minutes, des relents de fruits amers (genre gentiane) viennent parachever les impressions.
2007
