Bunnahabhain (Signatory) - Heavily peated 1997 tasting sample - 8 ans - 59,1%1
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Au nez, de la tourbe et encore de la tourbe. Loin d'être désagréable, mais vraiment dominante. A part un brin de fumée, on a du mal à déceler autre chose, sauf peut-être une lointaine odeur de viande, de cuir. En bouche, la tourbe partage un peu l'avant-plan avec des notes à la fois légèrement amères et légèrement acides. Mais la tourbe reste lourdement présente. La finale est chaude et longue et la tourbe, toujours la tourbe. Pour les inconditionnels de la tourbe, cette expérience est certainement très intéressante... Mais il faut vraiment aimer la tourbe.
2007
