Glenfarclas ( Officiel) - 15 years - 15 ans - 46,0%
3
2
3 2 
2 notes available in English
Dede
Glenfarclas 15yo (OB, 46%, Square bottle, Brown box, 75cl)
Couleur : Ambré
Nez : Plus complexe que le 12yo, il dévoile de jolies notes de fruits exotiques séchés (ananas, papaye, coco), d'encaustique, de bois précieux (thuya), un peu de fruits secs aussi, ainsi que du vinaigre balsamique. Très agréable.
Bouche : Là aussi, l'attaque est aqueuse, mais le milieu plus intéressant. Toujours fruité et légèrement exotique, il présente une belle fraîcheur relevées d'un piquant épicé (gingembre), ainsi qu'une légère amertume végétale. Le boisé est très bien maîtrisé.
Finale : Longue, mais manquant de définition, elle est aussi plus boisée et amère que la bouche.
Conclusion : Un saut qualitatif par rapport au 12yo. Plus complexe, plus intéressant. Un malt très sympathique desservi par une finale en retrait.
2011
Très beau nez marqué par les épices. Fortes réminiscences de sherry. Un peu de fumée derrière les céréales bien présentes. Légères effluves de violette, le tout dans un ensemble qui respire l'équilibre.
La bouche est d'abord nettement amère, cependant très agréable. Cette amertume donne en même temps une impression de fraîcheur, et les épices lui donnent une certaine complexité et accentuent le côté agréable de ce whisky.
La finale est assez longue et chaude, et cette impression amère est surtout présente au début, et évolue lentement sur des notes plus proches de la céréale.
2007Un beau nez épicé avec une indéniable présence de sherry, bien que la douceur du malt semble prédominer. De belles notes fumées apparaissent après quelques secondes.
En bouche un mélange d'amertume épicée et de douceur maltée avec une certaine acidité.
La finale est relativement acide, tout en restant chaude et en gardant toujours ces notes amères qui ajoutent un certain cachet à ce whisky.
2007
