
Benrinnes (Jean Boyer) - Gifted Stills 2001 - 5 ans - 43,0%2
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Un premier nez assez désagréable fait de relents de levure et de jeune cuir évolue rapidement vers des notes viandées et maltées un peu plus en accord avec mes goûts, sans cependant me satisfaire pleinement.
La bouche est plus intéressante même si elle reste assez discrète. De belles notes fruitées surnagent au-dessus des impressions de levure et de malt qui restent présentes en arrière-fond. Une bouche agréablement douce.
La finale est assez longue et reste dominée par cette étrange impression de cuir/levures qui provient peut-être de la triple distillation qui est pratiquée par la distillerie.


Un nez assez typique pour un Benrinnes, avec des odeurs assez difficiles à décrire, odeur de viande, de sous-bois.
L'attaque en bouche est assez discrète, et la bouche est dans l'exact prolongement du nez. Mêmes impressions difficilement descriptibles. Un goût tout aussi particulier que ne l'était le nez.
La finale est du même acabit, relativement longue, un peu dans les mêmes notes obsédantes de la bouche et du nez. C'est loin d'être mon préféré…

