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Le nez est relativement frais, avec de belles notes florales et quelques relents de fruits (pomme), un soupçon de fumée et quelques notes agrumiques.
La bouche est douce et riche, avec des notes allant du fruit légèrement acide à la douceur maltée. Très subtile et très doux, avec des notes de miel qui apparaissent derrière les impressions de fruit.
La finale est agréable, quoique pas exagérément longue. Une légère amertume vient s'ajouter aux notes douces de la bouche.
2007

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Le nez est très doux, agréablement marqué par des notes assez douces de fruit , des soupçons de miel suivies par des notes discrètes de noix, voire des soupçons de gentiane. Jolie évolution. Un nez d'une belle complexité qui présente un bel équilibre.
La première impression en bouche est relativement agréable, mais ce whisky révèle rapidement un certain manque de corps. La bouche est également plus linéaire que ne l'était le nez. Les notes légèrement amères ont pris le dessus, Noix, très léger boisé. Plus de trace des douces notes fruitées du nez
La finale est dans le même registre que la bouche. De longueur moyenne, elle retient surtout le souvenir d'une douce amertume.
Ces notes sont assez différentes des premières. Est-ce dû au fait que la bouteille est ouverte depuis plusieurs années? La cote finale résulte d'une nouvelle méthode de calcul...
2010

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Un nez très fruité avec une grande fraîcheur (pommes vertes), faisant penser à un vin blanc sec, avec un soupçon de fumée en arrière-plan. Un léger voile avec une légère odeur de renfermé s'ajoute à l'ensemble, augmentant encore la complexité de ce très beau nez.
En bouche, ce whisky est d'abord sec, mais il évolue très rapidement sur des relents de pomme mûre, tout en douceur avec toujours une grande fraîcheur et une pointe d'amertume fort agréable.
La finale est dans le parfait prolongement de la bouche, et est relativement longue et complexe.
2006