Craigellachie (Douglas Laing) - Platinum collection 32 years - 32 ans - 42,7%4
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Un nez assez discret légèrement médicinal, assez complexe et promettant pas mal de plaisir en bouche par la fraîcheur qu'il dégage et qui annonce de beaux contrastes. Des relents fruités, pêche ou poire vers la fin.
En bouche, c'est d'abord une belle douceur et une belle complexité puisqu'à côté de la douceur se développe un brin d'amertume, bien que l'évolution du goût reste dans une palette assez réduite et très subtile. Entre le fruit et le malt, très élégant mais sans beaucoup de contraste. Un soupçon de fumée.
La finale est chaude et assez longue, et prolonge parfaitement la bouche.
2007Le nez semble merveilleusement équilibré, avec de belles notes florales et des relents de fruit mûr. Un soupçon de bois et une très légère note fumée viennent rompre un peu ce qui pourrait ressembler à une sorte de perfection ennuyeuse. Nez très prometteur en tout cas, mêlant équilibre et complexité.
La bouche est à la fois suave et très directe. Un léger boisé se mêle aux relents fruités (fruits jaunes, pêche, banane) et aux relents de malt. Une bouche d'une rare élégance à défaut d'être très complexe.
La finale est d'abord fruitée, douce avant de révéler de belles notes d'un très fin boisé et de beaux relents maltés.
S'il n'est pas vraiment spectaculaire, ce whisky est remarquable par son équilibre et la noblesse de sa tenue.
2008Couleur: Vieil or.
Un nez très agréable avec ses notes d'une rare complexité, mêlant tour à tour les fruits mûrs d'une belle douceur et des notes légèrement amères pour revenir à la fraîcheur fruitée. L'enchaînement de ces effluves semble cyclique. Un nez extrêmement équilibré et très prometteur.
La bouche est dans le prolongement parfait du nez. Equilibre et complexité. Magnifique chassé-croisé entre la douceur le fruit mûr et l'agréable amertume de la noix ce cajou. Une bouche qui n'engendre que du plaisir.
Une finale des plus agréables aussi, prolongeant parfaitement la bouche et où la douce amertume de la noix de cajou semble dominer. Les effluves fruitées sont passées à l'arrière-plan.
2010Un très beau nez, avec des effluves parfumées de paille ou de foin, d'épices et de lointains relents de fumée. La bouche est d'abord sèche, complexe. Elle évolue rapidement vers de très beaux goûts maltés après être passée par des relents légèrement acides, fumés et une pointe d'amertume très intéressante. La finale est chaude longue et ronde, et toutes les nuances de la bouche sont repassées en revue. Excellente bouteille.
2006
