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Le nez est assez complexe, mêlant des odeurs de fruits (pommes vertes) à celle d'épices principalement du poivre. Au-delà de ces premières impressions, une belle fraîcheur, avec des relents d'herbe coupée, légèrement séchée.
En bouche, les premières impressions sont celles d'une certaine amertume, combinées au taux d'alcool impressionnant. Ensuite, un goût rappelant un bon alcool de poire, évoluant rapidement, une fois l'alcool dompté vers des notes fruitées, maltées tout en conservant en bouche cette impression d'amertume assez agréable, donnant une belle dimension à l'ensemble.
La finale est belle, longue, chaude et fraîche en même temps, rappelant assez nettement un alcool de fruits.
2006