Caol Ila (The Vintage Malt Whisky company) - Coopers Choice 1991 - 12 ans - 46,0%2
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Un nez très nettement marqué par la fumée et la tourbe où on sent la proximité de la mer, le sel, les algues, si typique de Caol Ila. En bouche, une très agréable impression, faite à la fois de relents de tourbe grasse, et d'une certaine acidité d'agrumes donnant une fraîcheur inattendue à ce whisky. L'impression d'alcool est assez forte, en tout cas beaucoup plus que ce que donne à prévoir le taux de 46°. Dommage que la finale soit un peu en retrait. En tout cas, une excellente bouteille.
2006Une tourbe assez marquée masquant des notes fruitées assez agréables contistue l'essentiel du premier contact olfactif. Le nez est assez complexe, avec des notes médicinales et de la fumée mêlées à des embruns.
La bouche est assez fraîche malgré la lourdeur tourbée annoncée par le nez. Cependant, la tourbe est bien présente, associée à une légère montée en alcool après quelques instants. Bouche classique pour un malt tourbé.
La finale chaude et d'une longueur moyenne. Marquée surtout par la tourbe.
2009
